说到大蒜，有些人喜欢它，有些人则不喜欢。尤其是孩子，都很讨厌大蒜。吃大蒜后，口中会留有强烈的辛辣味，许多人说它“闻起来”有点臭。大蒜色选机可以把大蒜中坏蒜、杂质准确的挑选出来。大蒜经过脱皮机后，会出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。大蒜色选机可以代替人工除杂，把原料大蒜里的腐坏、霉变、等不良品和杂质都分选剔除出去，解决人工分选的麻烦。

大蒜色选机以其的自主设计的软件系统，可以准确识别颜色和形状，并结合了多种模式和复杂算法，实现了除杂.所有这些都需要分选除杂，因为它们会影响进入市场的蒜米的价格以及直接用作下游产品的原材料的等级。大蒜色选机代替了人工.尤其是在夏季，温度高容易变质，因此需要快速分选入库。带出小，减少了企业原料的大量浪费，大大降低了生产成本，提高了生产效率，为企业带来了更大的效益。

目前色选机上使用的检测方法有光电式和图像式两种。色选机的技术原理 ： 将要进行色彩选择的物料，如大米中异色粒，按人为需要程度，在设备上定标。由于色选机是一种精密设备，因此在运输过程中必须避免振动引起的任何机械变形。注意严寒天气下色选机的维护知识。色选精度是指从原料中选出的杂质数量占所含杂质总量的百分数。色选精度主要受传送带的运动速度和原料的纯度有关。