说到大蒜，有些人喜欢它，有些人则不喜欢。尤其是孩子，都很讨厌大蒜。吃大蒜后，口中会留有强烈的辛辣味，许多人说它“闻起来”有点臭。大蒜色选机可以把大蒜中坏蒜、杂质准确的挑选出来。大蒜经过脱皮机后，会出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。大蒜色选机可以代替人工除杂，把原料大蒜里的腐坏、霉变、等不良品和杂质都分选剔除出去，解决人工分选的麻烦。

研究人员曾经对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。大蒜虽然有很多优点，但是只有品质好的大蒜才能发挥它的优点。大蒜都是需要经过色选机分选才能进去市场的。大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种***物质的分泌，从而达到的***。所以大蒜既能强身健体，又能达***成效。

降低血糖大蒜可促进胰岛素的分泌，增加***细胞对葡萄糖的吸收，提高***葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可因诱发的各种病菌，从而有效预防和。大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种***物质的分泌，从而达到的***。所以大蒜既能强身健体，又能达***成效。大蒜能促进血管扩张，有压的***，还能防止脂肪在中的沉淀，加强的通透性，有预防和的功能。

目前色选机上使用的检测方法有光电式和图像式两种。色选机的技术原理 ： 将要进行色彩选择的物料，如大米中异色粒，按人为需要程度，在设备上定标。工作结束后，关闭色选机进气阀，去除残留气体和水分；空气压缩机管道、储气罐、干燥机等排水阀应完全打开，冷凝水排出后关闭。检测区内有粉尘飞扬或积累，影响检测效果，可以采用低压持续风幕或定时地高压喷吹相结合以保持检测区内空气明净、环境清洁，并冷却光源产生的热量。同时还设置自动扫帚随时清扫防止粉尘积累。