大蒜虽然有很多优点，但是只有品质好的大蒜才能发挥它的优点。大蒜都是需要经过色选机分选才能进去市场的。大蒜的分选是一个深加工过程， 大蒜色选机可以把大蒜中坏蒜、杂质准确的挑选出来。大蒜经过脱皮机后，会出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。尤其是在夏季，温度高容易变质，因此需要快速分选入库。带出小，减少了企业原料的大量浪费，大大降低了生产成本，提高了生产效率，为企业带来了更大的效益。

大蒜虽然有很多优点，但是只有品质好的大蒜才能发挥它的优点。大蒜都是需要经过色选机分选才能进去市场的。可保护，，保护，抗高和，抗血小板凝集。大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青的1／10。提及多的食物却是耳熟能详的大蒜，讲食用大蒜能***病情的恶化。那大蒜是怎么***病情的呢？对于大蒜行业是一项新型智能分选技术。

此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。每100克大蒜中含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。在产品质量上，从原料蒜米的筛选，到半成品蒜米的筛选，以及成品蒜米的筛选，实现选黑、选斑等，剔除异料异杂的功能，为企业实现全过程的精品筛选。

传送带运动速度越慢，相邻杂质之间的时间就越长，伺服系统就有足够的时间将杂质剔除，提高色选精度。同理原料的初始纯度越高，杂质量越少，色选精度就越高。色选精度是指从原料中选出的杂质数量占所含杂质总量的百分数。色选精度主要受传送带的运动速度和原料的纯度有关。色选机主要由供料系统、检测系统、信号处理和控制电路以及剔除系统四部分组成。 检测系统主要由光源、光学组件、比色板、光电探测器、除尘冷却部件和外壳等组成。