大蒜虽然有很多优点，但是只有品质好的大蒜才能发挥它的优点。大蒜都是需要经过色选机分选才能进去市场的。大蒜的分选是一个深加工过程， 大蒜色选机可以把大蒜中坏蒜、杂质准确的挑选出来。大蒜经过脱皮机后，会出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。尤其是在夏季，温度高容易变质，因此需要快速分选入库。带出小，减少了企业原料的大量浪费，大大降低了生产成本，提高了生产效率，为企业带来了更大的效益。

大蒜色选机以其的自主设计的软件系统，可以准确识别颜色和形状，并结合了多种模式和复杂算法，实现了除杂.所有这些都需要分选除杂，因为它们会影响进入市场的蒜米的价格以及直接用作下游产品的原材料的等级。大蒜色选机代替了人工.尤其是在夏季，温度高容易变质，因此需要快速分选入库。带出小，减少了企业原料的大量浪费，大大降低了生产成本，提高了生产效率，为企业带来了更大的效益。

目前国内的色选机主要应用于碾米精加工行业，而在国外已经广泛应用在需要对固体颗粒物料进行色彩选别的加工工业，如食品、农产品、化学器及矿产品加工工业等。 而有瑕疵的产品会在照片中表现出与正常产品不同的灰度差异，然后用全数字分析器件和***图形识别技术进行判断后，通过驱动器驱动喷射器，喷射出高速、短促、细束气流剔除异色颗粒，从而提高物料的品质。检测系统的作用是对物料的光学性质（反射、吸收、投射等）进行检测以获得后续信号处理所必须的受检产品的正确品质信息。

场地要求。安装现场应平整牢固，工作平台应远离强振源，如抛光机、碾米机等。在安装颜色分类器之前，应安装电梯，以防止焊接或硬物损坏颜色分类器。安装前，用户应根据设备平台尺寸图搭建色选机工作平台，平台高约1.5m，平台牢固，水平焊接。检测系统的作用是对物料的光学性质（反射、吸收、投射等）进行检测以获得后续信号处理所必须的受检产品的正确品质信息。