大蒜分选是生产中不可或缺的一环，无论是深加工还是直接卖成品进市场。大蒜中有伤疤，或腐坏的蒜米，需要挑出。大蒜通过脱皮机后，出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。大蒜分选是生产加工过程中，的一环。 大蒜色选机可以根据物料颜色及形状的差异，代替人工分选出斑点、、带皮蒜等杂质，达到优选大蒜的效果。市场上不仅仅出售鲜大蒜，还出现了很多大蒜加工产品，比如脱水大蒜、冷冻大蒜、糖醋大蒜等等，原料大蒜人工分选难度大，效率低，且人工费用高。

大蒜色选机可以代替人工除杂，把原料大蒜里的腐坏、霉变、等不良品和杂质都分选剔除出去，解决人工分选的麻烦。在产品质量上，从原料蒜米的筛选，到半成品蒜米的筛选，以及成品蒜米的筛选，实现选黑、选斑等，剔除异料异杂的功能，为企业实现全过程的精品筛选。一般的分选机，只能选大小分级，不可选斑点，。人工分选难度大，效率低，并且人工费用高。特别是夏季温度高，易变坏，需要快速分选入库。

清肠大蒜可有效***和引起肠胃***的幽门螺等***病毒，清除肠胃***物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。大蒜色选机可以把大蒜中坏蒜、杂质准确的挑选出来。大蒜经过脱皮机后，会出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向***细胞转化。大蒜含的微量元素硒也有***细胞，降低病发率的作用。

大蒜里的某些成份，有类似***E与***C的，防***特性。推荐吃法：蛋黄大蒜，美容、老，大蒜能促进血液循环。蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比***B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。大蒜有提高男性的***，它有利于男性、促进男功能。此外，大蒜还有补的作用，能提高男性的质量。