一般的分选机，只能选大小分级，不可选斑点，。人工分选难度大，效率低，并且人工费用高。特别是夏季温度高，易变坏，需要快速分选入库。大蒜色选机在大蒜原料的筛选、检测、筛分上层层把关。大蒜原料中有伤疤，或腐坏的，都需要使用大蒜色选机分选除杂，这样才能得到的蒜米。提及多的食物却是耳熟能详的大蒜，讲食用大蒜能***病情的恶化。那大蒜是怎么***病情的呢？对于大蒜行业是一项新型智能分选技术，

大蒜分选是生产加工过程中，的一环。 大蒜色选机可以根据物料颜色及形状的差异，代替人工分选出斑点、、带皮蒜等杂质，达到优选大蒜的效果。说到大蒜，有些人喜欢它，有些人则不喜欢。尤其是孩子，都很讨厌大蒜。吃大蒜后，口中会留有强烈的辛辣味，许多人说它“闻起来”有点臭。 大蒜色选机通过光电技术与智能化程序相结合，根据颜色及形状的差异，有效、的代替人工分选出蒜米加工过程中的斑点、、带皮蒜等杂质，有效分选出企业需要的成品蒜米。

此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。每100克大蒜中含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。在产品质量上，从原料蒜米的筛选，到半成品蒜米的筛选，以及成品蒜米的筛选，实现选黑、选斑等，剔除异料异杂的功能，为企业实现全过程的精品筛选。