这些都影响蒜米进入市场价格或影响直接用其做下游产品的原料的档次，必须要进行分选。大蒜原产于亚洲西部高原，今主产地是河南、山东、江苏等省。不仅具有很好的食用价值，也有不错的***价值，有的作用。大蒜色选机代替人工，大大提高生产效率和较高分选精度，在生产成本和效率上来看，它以其的大蒜色选算法，结合自主设计的核心软件系统，实现剔除，带出小。

说到大蒜，有些人喜欢它，有些人则不喜欢。尤其是孩子，都很讨厌大蒜。吃大蒜后，口中会留有强烈的辛辣味，许多人说它“闻起来”有点臭。大蒜色选机可以把大蒜中坏蒜、杂质准确的挑选出来。大蒜经过脱皮机后，会出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。大蒜色选机可以代替人工除杂，把原料大蒜里的腐坏、霉变、等不良品和杂质都分选剔除出去，解决人工分选的麻烦。

大蒜色选机减少了大蒜企业原料的浪费，大大降低了生产成本，提高了生产效率，为企业带来更大的效益，帮助更多大蒜企业解决分选难题。在产品质量上，从原料蒜米的筛选，到半成品蒜米的筛选，以及成品蒜米的筛选，实现选黑、选斑等，剔除异料异杂的功能，为企业实现全过程的精品筛选。色选除杂，是大蒜种植者对大蒜进行分类的助手。大蒜，是营养价值非常高是家家户户再平常不过的食材，大蒜被称为“地里长出来的”。

蛋黄含有丰富的***E，能***活性酸素，减缓血管与皮肤老化。就以上看来多食用大蒜不敢说能完全***，但对身体还是有很大好处的。对多种致病菌如、链球菌及、痢疾和弧菌，都有明显的***和杀灭作用。这种酶有抗突变的作用（就是一种细胞的突变），通过酶增强功能，干扰致***物的活化，防止形成，增强功能。大蒜营养丰富，每100克含水分69.8克。