辟谣:常见的食用红枣误区!吃红枣能?

辟谣：常见的食用红枣误区！

吃红枣能？

***认为吃红枣能养血，很多人就误以为吃红枣可以，这其实是两个概念。营养学中的主要是补充血红素铁。

血红素铁的吸收率能达到40%左右。红枣虽然也含有铁，但红枣所含的是非血红素铁，其吸收率不到10%，和其他植物性补铁食物一样，并不能被***利用，因而用红枣效果并不好，并不建议。

红枣吃越多越补?红枣是补品,且价格低廉又容易获得

红枣吃越多越补？

红枣是补品，且价格低廉又容易获得，于是有些人就大量食用红枣以为吃得越多就越补。实际上红枣含糖量很高，吃多了反而容易造成痰湿加重，或引发血糖升高、形成等问题，因而食用红枣也要适量，每天不宜超过50克。

红枣煮着吃？

红枣中含有多种***，其中***C是不耐高温的物质，加热超过80℃***C就会被***掉。因而把红枣煮熟了再食用可能会流失部分营养，就是清洗干净后生吃，或者与枸杞、菊花等一起泡水喝。

橙子的作用宽胸开结,橙子性寒,有清热降逆之功、善胸之热

橙子的作用

宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，***显著。

用橙皮能磨皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和***C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨皮。

山楂干

材料：去核山楂

制作过程：

1. 山楂清洗干净，去核，切厚片；

2. 将山楂片放入果干机中，70度3小时左右；

3. 新鲜山楂片变成了山楂干，可以当零食解闷儿；

4. 也可以和干玫瑰花同泡，代茶饮。

山楂条

材料：山楂肉100克，白糖450克，清水500克左右，淀粉80克，柠檬汁20克

1. 山楂洗净去核，山楂肉和白糖同入面包桶中，先倒500克凉水，后续看果酱状态再适量增加水量；

2. 用面包机的“果酱”程序交山楂肉变成浓稠的山楂酱，柠檬汁结束前10分钟倒入；没有面包机用具有加热功能的破壁料理机也可以，再或者手工熬炒；

3. 山楂酱用料理机中打成糊状，如果太粘稠，适量加些水，防止机器因超负荷工作造成损伤；

4. 打好的山楂糊入不粘炒锅中翻炒出多余的水份，多加此步可以使后面的成品用时短；

5. 准备一碗淀粉，用少量凉水将其泡软成浆状；山楂糊炒成酱后倒入淀粉浆，不停地搅拌；

6. 因为加了淀粉浆，又增加了水量，所以山楂酱的颜色会变浅；准备几张不粘烤盘，底部铺一张油纸利于脱模；山楂酱的厚度8-10毫米，表面抹平；

7. 用果干机温度设为80度，时间看果酱的干湿状态来调整；没有果干机可以用烤箱，低温热风循环，为利于水汽蒸发，可以将烤箱门上夹点东西，透气散湿效果；没有烤箱的话就放在干净干燥的室内或者露天，自然风干，只是这种方法用时会很长；

8. 待表面变干且能将整张山楂饼揭起来时，用利刀将其切成均匀的条状，再次放在晾网上，入果干机烘到自己喜欢的状态时，入罐或者入袋封存，随吃随取；或者室内自然风干。