甘油（别名丙三醇）是一种无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态的有机物，甘油的用途是广泛，目前大约有1700多种用途,无论是食品还是工业都用的到它。

品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。食品级甘油可以用在食品添加剂上，在纯度、色泽、***含量上都是合格的，带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油必须有通过中***品卫生检验局认证，并且认定符合《食品安全标准 食品添加剂食用标准》（GB2760标准）。

   总碱量(以NaOH计),%≥ 98 碳酸钠(Na2CO3)含量,%≤ 0.5 (As)含量,%≤ 0.0003 ***(以Pb计)含量,%≤ 0.002 铅(Pb)含量,%≤ 0.001 不溶物及有机杂质 通过试验 (Hg)含量,%≤ 0.00001 

    食品级属强碱，在空气中易吸潮结块，遇水发生放热反应腐蚀性更强，不得与皮肤接触，切忌入口。操作时必须戴好防护眼镜和胶皮手套等劳动保护用具，以防灼伤；运输过程中不得与酸和******物品混运并防止撞击；贮存在阴凉干燥处，避免破损、污染、受潮及与酸接触。

       制药工程  用作难溶性或水溶性稳定的溶媒，增加其稳定性，有和延效作用。用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等。 食品、饮料  丙二醇为水溶剂，可以溶解水溶性香料、色素、防腐剂、***、树脂等。 香精香料、食品添加剂  可作为食用香精的溶剂和载体。用作各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。