真空油炸是在低温（70~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果好。食品脆而不腻，可贮性能良好。

明贵真空油炸机采用的是真空低温油炸的技术，采用的是304不锈钢制作，坚固耐用，耐锈蚀，使用寿命厂。设备开机后，设备抽真空速度快，真空度好。设备适用于多种产品的加工，可用于南瓜片，秋葵、菠萝蜜、香蕉片、香芋片等脱水加工，还可用于小黄鱼、武昌鱼、蛤蜊肉、龙虾尾、鱼骨等的真空脱水。加工的产品，含油量很低，口感酥脆，颜色基本保持原色。

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传统油炸方式的加工范围会受到食材种类的限制，如苹果、茄子等高纤维素和果胶含量的果蔬经过高温油炸后，食材切片表面易焦糊，变得干硬不易咀嚼，纤维素经过高温会氧化分解，色泽也会受到严重影响；西葫芦、大蒜、洋葱等富含糖类和氨基酸的蔬菜一经高温煎炒，会产生可能令人致***物质。综上所述，传统的油炸方式只适用于加工淀粉类或含淀粉量较高的，像面粉、坚果、肉类等食品。而低温真空油炸机就很好的解决了这些问题。
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      明贵真空油炸机是在70~120度时，真空负压情况下，将商品真空脱水干躁，做到提高口味，增加保存期限的***。该设备应用领域普遍，既可用于蔬菜水果的加工，也可用于小黄鱼、武昌鱼、小龙虾等海鲜产品的加工，加工后的产品颜色基本上不变，香气浓厚，酥脆可口。机器设备规格多种多样，有50kg，100kg，200kg及其300kg的，如需掌握机器设备详细信息，请电询网站***！ 蘑菇油炸机器报价