明贵真空低温油炸机,是集加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空状态下连续性完成,将要加工的产品放在这种负压状态下,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,在较大程度下,保留产品的营养物质,保持产品原有色泽和形状。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分会急剧蒸发而喷出,形成疏松多孔的***结构,使口感更加酥脆。设备PLC控制,自动控制温度和压力,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品。
秋葵油炸机器厂商
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明贵真空油炸机具有很好的保色保香的作用。采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。酥脆的口感,浓郁的果蔬香气,爽口的味道,再加上随时随地可食用。果蔬脆黄鱼酥等产品深受消费者喜爱。
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