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纯净水

纯净水指的是不含杂质的H?O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或***的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。

矿物质水

矿物质水一般以城市自来水为原水， 再经过纯浄化加工， 添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类***标准。

它们的来源不同

纯净水、矿物质水用城市自来水加工。天然水的水源必须是符合饮用水卫生标准的天然水源。

天然泉水、山泉水一般为来源于地下的干净水。

它们所含物质不同

1、纯净水——不含矿物元素。

2、矿物质水——含有食品添加剂，在饮用纯水中加入适量合成矿物盐制成的人工矿化水。

3、天然泉水，山泉水——含有一定量的矿物质和微量元素。

4、天然矿泉水——弱碱性、含有天然矿物质。

它们的加工方法不同

纯净水是采用蒸馏法、去离子法、反渗透法进行加工。

矿物质水经过蒸馏法、去离子法、反渗透法加入适量合成矿物盐制形成。

天然泉水、山泉水直接取自地下的干净水。

天然矿泉水，经过多重加工方法，是全天然的健康水。

鉴别水的感官质量

　　合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质、有异味的桶装水产品一定不能选用。

　　此外，劣质水封口的热缩膜一般较薄，没有光泽感，褶皱不平，较为松弛，而真水则相反。真水桶盖有一圈弧线的压痕撕口，很容易被沿线撕开，而假水桶盖颜色发暗，很难撕开或根本撕不开。