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大桶水微生物指标不合格的主要原因是，部分企业存在管理不严、包装容器和设备设施等清洗消毒不符合规定；部分经营企业未按照相关要求存放大桶水，存在产品露天堆放或日光下曝晒等问题；有的大桶水包装盖密封不严等  。

如果你把桶装水趁“新鲜”喝，无疑会把毒物一起摄入。4．在每次化验前做好充分的准备工作，对要使用的仪器作好常规的校正工作，确认无误方可使用。i好的办法是将新鲜的桶装水放置1-2天，等臭氧消散后再喝。另外，桶装水也并非是可以放心饮用的健康水，特别是与饮水机合用的桶装水，出水龙头、进水口、排污口等很容易让空气中的微生物、浮层进入水桶中，使桶中的水受到二次污染。为了防止饮用被二次污染的水，i好的办法就是将水加热后再饮用。

家用饮水机使用时间一长，容易积尘，并使***大量繁殖。因此一般每使用3个月或者饮用20桶水左右应清洗消毒一次，而且用户可以自己动手清洗。首先切断饮水机电源，并根据***的使用方法配置好消毒水待用。而天然矿泉水以其矿物质含量丰富和甜润的口感被更多消费者所选择，32%的消费者***希望饮用。然后开启冷水龙头放尽水胆中的冷水，再拆下饮水机底座使饮水机冷水胆暴露在外。这时，拿一块干净软布放在饮用水中浸湿并挤干后，擦去水胆中的沉淀物，再擦净底座内部的底端并盖好将装有少量纯净水的水桶垂直向下插入机体上部的聪明座，开启热水龙头直至有水流出后关闭龙头；再取下水桶，将加入消毒水的瓶子插入聪明座；开启热水龙头，放出适量的水，使消毒水全部流入机内；关闭热水龙头，向上拔出空瓶5分钟后打开热水龙头，将水放完，再隔10分钟打开冷水龙头将水放完这时旋开机后的放水阀 将机内含有消毒水的水全部放掉再旋紧放水阀。后用消毒过的干净的湿软布擦洗外部各处，尤其细心擦洗凹陷处。这样清洗消毒就完成了。

鉴别水的感官质量

　　合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质、有异味的桶装水产品一定不能选用。

　　此外，劣质水封口的热缩膜一般较薄，没有光泽感，褶皱不平，较为松弛，而真水则相反。真水桶盖有一圈弧线的压痕撕口，很容易被沿线撕开，而假水桶盖颜色发暗，很难撕开或根本撕不开。