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山泉水，山上泉眼产生的天然水。是我国民间特别认知的一种饮用水。普遍认为山泉水是饮用水中的极i品。

山泉水是我国民间特别认知的一种饮用水，陆羽在其著作《茶经》中指出，山水上，河水中，井水下，认为用来泡茶的水，以自山中流出的山泉水i佳。

水源本身需要经过山体自净化作用，本身含有一定量的矿物质，而来自天然无污染湖泊和水库的饮用水， 由于缺少此一自净化与矿化作用，因此矿物质含量低，水源也不够洁净，往往需要以人工方式再做简单过滤才适合饮用，因此如果水源地并非来自山区，就不是真正的山泉水。用来清洗的药剂有稀HCI溶液、柠檬酸、亚***i氢钠和六偏磷酸钠等各种络合剂，可根据具体情况选取。而只能称为井泉水，湖泉水或库泉水，

纯净水

纯净水指的是不含杂质的H?O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或***的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。

矿物质水

矿物质水一般以城市自来水为原水， 再经过纯浄化加工， 添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类***标准。

让美食更美味

在家里煮饭或烧汤的时候，如果用上本来口感比较好的天然泉水，会使得这些吃食更加的美味，因为它是一种弱碱水，十分柔软，会使美食更加的香醇可口，可以让人的胃口大开。

冷泡茶的选择

冷泡茶是台湾的一种流行的泡茶方式。不用烧开水，一小包茶投入封口瓶中轻摇，只需十几分钟，就可以喝到色、香、味都不差的茶。由于水源不同，制作工艺不同，不同种类桶装水中所含微量元素种类和含量也有很大差别。热泡茶会比冷泡茶释放出更多的咖啡i因与单宁，导致周期性头i痛，失i眠等现象，并且会影响i脏对钙的吸收。冷泡茶的单宁和咖啡i因则不易溶解出来，更有利与健康。