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瓶装水市场的急速发展也催生了品。 所谓 “假水” ， 是指来自没有正规生产许可证和消毒条件的小作坊的桶装水。 所用水源可能是开采的井水， 也可能是未经进一步处理的自来水。 由于缺乏必要的水源保护和检测措施、 消毒条件简陋或没有消毒， 这些 “假水” 的水质无保障， 健康风险亦无从评估。

饮用天然水含有一定量的矿物质,但含量低于饮用天然矿泉水,达不到饮用天然矿泉水的***标准规定指标,因此称不上是矿泉水，而且农夫山泉之所以有如此低的售价，是因为它的开采成本是要比真正的饮用天然矿泉水要低的。

为纯净水的代表它也有很多争论，的当属“纯净水流失营养论”但其实各大媒体已经辟谣过很多次了，***微量元素的流失，和自然条件、年龄、运动量、体质等有关，水在***内主要作用是促进***新陈代谢，不会引起营养的流失，所以即使纯净水不含任何的矿物质，也不会因为水质过软而带走***内的矿物质。

千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器。

蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚;水垢经常随水进入***，还会引起消化、***、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。