易拉盖使用时的注意事项：

易拉瓶盖有些设计还是不够人性化，特别是儿童或者指甲不长的人，一开始拉起瓶盖的时候还是存在麻烦。易拉瓶盖属于单次***性瓶盖，无法反复密封，这给使用上带来了很大的不便。

如灌装初温过高，或者顶隙过大，盖面都将出现严重下凹。顶隙过小，容易导致在杀菌期间内容物加热膨胀，使铝箔过度拉伸，造成性凸起，甚至密封失效。因而建议封罐后的顶隙高度为3~5mm。

易拉盖拉环类型罐头开启步骤：提起拉环磕破刻线，并继续往前扳到底，尽量扩大开口；拇指压盖面，食指钩拉环用力往回拉。

合理处置开启后的铁片和空罐，避免对***和环境造成伤害。

水溶性密封胶：环保黏度和总固体含量范围大，适合于所有包装类型，但注胶后的罐盖必须用热风强制干燥，可能发生腐蚀，磨损喷嘴顶针和微生物滋生，在零摄氏度以下可能发生***和凝结。

溶剂性密封胶：更稳定及容易注胶，注胶后罐盖可以风干，干燥时对气温和湿度敏感度较低，黏度随着温度变化，一般不会***或凝结，但是，限制对***暴露。

正常罐头都应有一定的真空度，从罐外看，顶、底盖向内微凹。但当罐头因种种原因呈正压状态，顶底盖就会向外鼓起，即所谓胀罐，罐头易拉盖拉环类型 胀罐一旦发生就意味着食品保质期变短、发酸。胀罐可分为物理性、化学性、三类。