粘度（粘性），是反映流体流动粘性阻力大小的指标。粘度与压力和温度都有关系。对于流体物质，具有流动的特性，也就是受到外力和重力的作用时，它会像液体那样向四面八方流动。这种因受力而流开的性质称为流体的流动性，其流动性的大小就是流体的稠度，流动性越好，稠度越小，流动性越差，稠度越大，当然做食品，还得考虑食品的口感，爽滑性，否则食品不好吃，做出来也没有市场。

解析粘度计的测量原理及注意事项

解析粘度计的测量原理及注意事项 粘度计依据其丈量原理，为了取得牢靠的丈量数据必需留意以下几点：仪器的性能指标必需满足国度计量检定规水平请求。运用中的仪器要停止周期检定，必要时（仪器运用频繁或处于合格临界状态）要停止中间自查以肯定其计量性能合格，系数误差在允许范围内，否则无法取得数据。 特别留意被测液体的温度。许多用户无视这一点，以为温度差一点无所谓，我们的实考证明：当温度偏向0.5℃时，有些液体粘度值偏向超越5%,温度偏向对粘粘度计粘度计度影响很大，温度升高，粘度降落。所以要特别留意将被测液体的温度恒定在规则的温度点左近，对准确丈量不要超越0.1℃。 丈量容器（外筒）的选择。关于双筒旋转粘度计要认真阅读仪器阐明书，不同的转子（内筒）匹配相应的外筒，否则丈量结果会偏向宏大。关于单一圆筒旋转粘度计，原理上请求外筒半径无限大，实践丈量时请求外筒即丈量容器的内径不低于某一尺寸。例如上海天平仪器厂消费的NDJ-1型旋转粘度计，请求丈量用烧杯或直筒形容器直径不小于70mm.实考证明特别在运用一号转子时，若容器内径过小惹起较大的丈量误差。 正确选择转子或调整转速，使示值在20~90格之间。该类仪器采用刻度盘加指针方式读数，其稳定性及读数偏向综合在一同有0.5格，假如读数偏小如5格左近，惹起的相对误差在10%以上，假如选择适宜的转子或转速使读数在50格，那么其相对误差可降低到1%.假如示值在90格以上，使游丝产生的扭矩过大，容易产生蠕变，损伤游丝，所以一定要正确选择转子和转速。

为您分析粘度计种类分为动力粘度,条件粘度(恩氏,赛氏),运动

为您分析粘度计种类 分为动力粘度，条件粘度(恩氏，雷氏，赛氏)，运动粘度三种， 粘度计的主要分类 主要分为运动粘度计和旋转粘度计。主要根据测量的***进行选择。 旋转粘度计和乌氏粘度计有什么区别？ 测试的样品和标准不一样 乌氏粘度也叫运动粘度/动力粘度，主要是测定液体的流动性。在流动着的液体层之间存在着切向的内部摩擦力，如果要使液体通过管子，必须消耗一部分功来克服这种流动的阻力。仪器有一个恒温水浴缸，待测样品在乌氏粘度计内恒温流动时间乘以粘度计系数就是运动粘度。运动粘度乘以样品在当前温度下的密度就是动力粘度。一般如变压器油、汽轮机油、导热油、液压油都是测定运动粘度。执行标准GB/。 旋转粘度计测量各种牛顿型液体的动力粘度和非牛顿型液体的表观粘度，如定制特殊转筒与标准转筒一起配用，可测非牛顿型液体的流变特性。直接测定出动力粘度。 ***标准定的是乌氏粘度。你可以到网上搜一下GB/ 我单位就是产粘度仪的。

旋转粘度计0号转子如何安装操作

旋转粘度计0号转子如何安装操作使用 旋转粘度计开机后首先要检测零位，这一操作一般在不安装转子的情况下进行，然后在半径R1的外筒里同轴地安装半径R2的内筒，其间充满了粘性流体，同步电机以稳定的速度旋转，接连刻度圆盘，再通过游丝和转轴带动内筒（即转子）旋转，内筒（即转子）即受到基于流体的粘性力矩的作用，作用越大，则游丝与之相抗衡而产生的扭矩也越大，于是指针在刻度盘上指示的刻度也就越大。将读数乘以特定的系数即得到液体的动力粘度。