真空冷冻干燥机是怎么工作的？在真空低温环境下将冻干物料进行传热传质的加工设备，它是一门跨学科的综合技术。冻干需要真空、制冷、加热、机械传动、自动控制等技术的支持。真空冷冻干燥技术的应用范围是非常广泛的，只要是含水、***、无腐蚀性的物质都可以运用冻干技术将其制成冻干品。农副产品，如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、等都可以制成冻干品。
小型草莓低温真空冻干机

真空冻干干燥设备原理：：冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称作冻干。传统的干燥会引起材料皱缩，***细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被***，因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。

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真空冻干干燥机设备特点：

1.采用箱体冷阱一体式【前箱后阱】设计，结构紧凑；

2.冻干箱体设有观察窗，观察窗上配有照明装置，便于观察箱内情况；

3.有洁净要求的表面，设计成易清洁（无凸凹、无不易清洁的间隙），无卫生死角结构或形式，充分4.考虑***工程学，便于操作及设备维护；

5.采用不锈钢制作，内部镜面抛光；

6.箱体采用整体保温工艺，无冷桥不结露；
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