按矿泉水的酸碱性分类：

酸碱度称pH值，是水中氢离子浓度的负对数值，即pH=-1g[H+]，是酸碱性的一种代表值。根据GB/T14157-1993<<水文地质术语>>的定义， 可分为以下三类：

PH值   <6.5   6.5-7.2   >7.3-10  

类型   酸性水   中性水   碱性水

按阴阳离子分类命名

以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。

①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等。

②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙（补钙产品，补钙资讯）矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等。

③***盐矿泉水，有***镁矿泉水、***钠矿泉水等。

如何识别假桶假水

看标志。桶桶身标签包含厂名、厂址、执 行标准等信息，桶底有“PC”“QC”等标志。

看外观。桶透明光滑，桶体均匀，呈淡蓝色或天蓝色，无杂质、没有斑点、无气泡，桶壁声音清脆有韧性；劣质桶呈暗蓝色或乳白色，色彩暗淡，透明度差，桶壁声音发闷，使用时易开裂变形。

查封口。武汉农夫山泉，乐百氏，娃哈哈等桶封口有激光打码，揭开塑封膜，桶盖上有同样字样。好桶桶盖很容易撕开；劣质桶封口热塑膜较薄，褶皱不平，桶盖是次料或回收料做的，颜色发暗，不易撕开。

饮水机要定期清洗。一般三个月要清洗一次，一方面是清洗污染物，一方面是清洗水垢。饮水机使用中只要有空气进入，其携带的***就会在水中繁殖。尤其是夏天，空气中***、病毒很可能在一天之内就能将整桶水污染。二绝大多数的饮水机较高加热温度只有90℃，达不到沸腾杀菌的条件。饮水机在家要安装在避光处。

按照一般桶装水的保质期来说，桶装水的保质期时间控制为较多三个月之间，时间太久的桶装水也是不能再饮用的啦，大家这点要主要到，因为饮水的人生的大计，不能随便掉以轻心。

但是在夏季，桶装水由于在夏季暴露在阳光之中或者加上强烈的紫外线辐射，桶装水内微生物的滋生会特别迅速，这样桶装水的保质期就会大大减少。

到了冬季，冬天寒冷的环境不适合微生物的生长，所以冬季的桶装水保存时间久点也没关系。