花生油的选购方法有哪些

花生油的选购方法有哪些 一是观色法。一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙***;熟榨花生油则呈深橙***，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。二是闻味。滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。

花生油保质期多长一般

花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种的烹调用油。 花生油保质期多长 一般桶装的花生油保质期都是十八个月， 这个是指不开瓶的保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，是四到九个月内吃完。在贮存花生油的时候，要避免高温，放在遮光阴凉的地方。同时， 容器的盖子应该拧紧，避免空气进入，加速花生油变质。

标不标“非”油,有了新规定

标不标“非”油，有了新规定。7月4日，市场监督管理总局、农业农村部、卫生健康联合发布《关于加强食用植物油标识管理的公告》(以下简称公告)。公告称，食用植物油应当按照规定在标签、说明书上显著标示。对我国未批准进口用作加工原料且未批准在国内商业化种植，市场上并不存在该种作物及其加工品的，食用植物油标签、说明书不得标注“非”字样。因此，在我国，原则上有可能标识食用植物油的，只有大豆油、玉米油、菜籽油和棉籽油。“除此以外，比如花生油、橄榄油、葵花籽油、山茶油、棕榈油等并不存在该种作物及其加工食品，按照此次公告，以后标注‘非’字样属于违规行为。”姜韬说。