花生油我们经常吃，所以它的价格我们也很关注。在现在市场上来说，一般一斤花生油是大约20元，不过要是品牌油，那么相对来说价格差距很大的，像鲁花花生油和福临门的花生油就差了差不多十元左右一斤，好牌子的花生油不止20元一斤，基本是要27元一斤，但是好牌子的花生油质量是比较好的。

如果你是想买便宜的花生油，现在来说，小作坊自己榨出来的花生油就会相对来说便宜一点，大约10元一斤就有交易。但是小作坊的很多安全卫生不过关，榨出来的花生油质量可想而知，一般是建议购买品牌花生油，这样的话有安全保障。

花生油的贮藏措施(1)

花生油的贮藏措施 (1) 温度 把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值，要 符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地 温，常年均在20℃以下。 (2) 对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血 酸，以***金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加剂(如BHA、BHT、PG等)。

纯花生油会凝固吗?

纯花生油会凝固吗? 纯花生油在温度低于12℃的时候就会开始逐渐凝固。 这是因为花生油中含有20%左右的饱和脂肪酸，还含有丰富的不饱和脂肪酸，因此花生油在12℃以下会出现米白色的絮状物析出，或者花生油慢慢变浑浊，随着温度的降低，浑浊程度就会越高，一般在3-5℃的时候，纯花生油就会完全凝固。 如果完全凝固时温度比较高，说明花生油中可能掺入了棕榈油或者猪油；而低于3℃还没有完全凝固，考虑是掺入了菜籽油。?

花生油保质期多长一般

花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种的烹调用油。 花生油保质期多长 一般桶装的花生油保质期都是十八个月， 这个是指不开瓶的保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，是四到九个月内吃完。在贮存花生油的时候，要避免高温，放在遮光阴凉的地方。同时， 容器的盖子应该拧紧，避免空气进入，加速花生油变质。