食用油的储藏对策　　(1) 溫度 把食用油在小于15℃的溫度下，填满器皿密闭式储藏， 不然解脂酶和氧将对油起***，結果是酸值和丙二醛提高，要 合乎这类贮油标准;储备石化厂要始建地底。由于在4米下列的地 温，常年平均在20℃下列。

(2) 对长期性储藏的食用油，可加上0.2%的柠檬酸钠或抗坏血 酸，以毁坏金属离子的催化反应，增加贮藏期。海外出入口的油上都加上这类化合物，有的还加上亢氧剂(如BHA、BHT、PG等)。

花生油的贮藏措施(1)

花生油的贮藏措施 (1) 温度 把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值，要 符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地 温，常年均在20℃以下。 (2) 对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血 酸，以***金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加剂(如BHA、BHT、PG等)。

花生油吃了容易长胖吗?

花生油吃了容易长胖吗 首先我们要知道，很多家庭都是吃花生油的，但是也没有见大对数人都胖起来了。因此，花生油只要控制量的摄入，在做菜的时候不要多放，就不会发胖。 但是，超重或肥胖在所有的食品中，油脂的单位能量。1克油即可为***提供9千卡能量。如果每人每天多吃15克油(约1汤匙半)，过剩的能量就会转化为脂肪在体内储存，一个月后体重可能增加700～800克，一年内可能增加体重近10千克。