1：本洗消中心不设置猪车洗车业务，进场车辆必须自行清洗干净方可入场，如车辆明显可见猪屎痕迹，则需离场自行冲洗干净方可入场。

2：车辆洗消所使用的消毒水为，严禁使用会对车辆造成影响的氯制剂与。

3：人员消毒使用的消毒水为过，严禁使用对***造成危害的其他消毒水。

4：车辆高压消毒环节使用的配置的终浓度不得低于0.1%，消毒时间不得少于15分钟，超声波消毒环节使用的配置的终浓度不得低于0.2%，消毒时间不得少于30分钟。

5：消毒完毕后需在停留区晾干后方可进入烘干车间，如果遇到下雨天气，可以进入烘干车间晾干，车辆没有晾干严禁开机烘干。

6：车辆烘干时间为30分钟，计时开始为车辆进入烘干车间后温度上升到了70摄氏度后才开始计时，未达约定温度严禁开始计时。

饮料生产对车间的环境卫生问题要求很高，需要安装风淋系统、消毒机器等，工作人员进出车间要经过风淋室进行除尘。同时其他与加工无关的产品禁止带入车间。另外，员工要穿洁净服，戴上口罩等进入车间。此外，饮料生产还需要细分几个车间，比如原料间、生产间、包材间、清洗消毒间等，避免生产过程中，污染食品。

饮料生产离不开加工工艺，不同饮料所有差别，但是大体相同。一般来说，饮料生产包括水处理、净化、软化、调配、过滤、杀菌、清洗、灌装、封盖、包装等多道工序，其中涉及的饮料加工机械有饮料前处理设备、饮料杀菌设备、饮料灌装机、理瓶机/吹瓶机/洗瓶机、封盖三合一体机等。这些都是饮料连续化、自动化生产中不可或缺的饮料加工设备。

车间空气环境消毒：

不仅车间食材和台面需要消毒，空气环境消毒也是非常必要的。车间环境消毒使用奥克泰士D50/500 按照1：49稀释后对空间进行一个喷洒进行消毒。

在肉制品加工过程中，通过对肉制品原料、案台、设备、工器具进行有效的清洗与消毒，除去其残留物中的病原菌及微生物，才能生产出符合卫生要求、高质量的肉制品，并对肉制品储藏期的延长起到积极作用。通过有效的消菌，不仅能确保设备、工器具的安全使用和卫生，还能维护机器设备的良好性能，从而达到提高工作效率的目的。

冰淇淋、雪糕容易出现***微生物超标的原因

1.自身携带糖分高，而糖类是微生物极为依赖、必不可缺的营养成分。

2.在冰淇淋、雪糕生产配料中，不可以使用食品防腐剂。

3.在整个冰淇淋、雪糕加工工艺过程中，消菌工艺采用的是灌装前的巴氏杀菌法，没有足够的杀菌温度和足够的杀菌时间，这种杀菌方法不能完全杀灭冰淇淋中的许多微生物，仅仅只能处于低温、状态，直接与生产设备、管道和空气等物体中的一种或几种接触，而这些物体一旦带菌的话，则会使***等微生物二次污染冰淇淋、雪糕。