单拿这个小菜店来说，面积在15平米左右，老板有上游供应链资源，并采用全家老小联动的方式进行经营，老板父亲负责在基地种植，老板负责采购、老板母亲负责称重收银，老板娘负责店内陈列打理和配送，店里还可以看管他们的小孩。

全家出动，守护小店，对待顾客需求可谓不遗余力，特别是愿意在价格上让利。菜品上，多是到本地农场基地现采现摘，拿的一手货。特别是当季食材，一应俱全。

有了良好的上游供应链，主打口感较好的本地菜，价格又比菜场便宜，这样的小菜店俘获了周边经常买菜的小区居民，习惯在小店里挑挑拣拣，沉浸式购物。

拓展其他业态，形成差异化竞争。拓展餐饮业态的重要性。总体来说，多业态发展，可以降低农贸市场竞争风险，而小吃业态是的。正如市场里出现1/3空摊的情况，这些空摊除了引进的小菜店商户外，还可以引进主打早点、小吃“半成品”的业态，例如：包好的混沌、各种现做的饺子（如鸡蛋饺）、春卷等常见小吃，顾客只要买回家放冰箱次日清晨煮熟，就可以解决一顿早餐。

另外，杂货业态也适合社区型农贸市场，洗簌用品、梳子、镜子、脸盆、锅刷等小商品多而全，适合在农贸市场“摆摊”。只要品种齐全、价格便宜，给老百姓带去了便利和实惠，服务周到，也可以有效吸引量进场。

***，不止于扫一扫

很多市场在运营过程中，会跟据消费者的需求来调整相关经营方式，如数年间蔚然成风的扫码***，我们的经营户会在交易的过程中使用自己的***宝、微信、***码等收款码进行收款、结账，做到了“去纸化”交易——农贸市场的智能化，只能是这样了吗？

当然不，当前热、广泛被接受的无疑是***宝等一众平台，但“打开方式”也会影响整个市场的优劣经营：

此外，通过的这整套商户智慧信息公示管理平台，还建立起了消费者与商户的互动沟通桥梁，消费者只需买完菜后，通过摊位上的商户电子屏，扫一扫屏幕上的二维码，就可以评价买菜交易过程中的全程体验感受，点赞或者投诉。而且该点赞或者投诉信息还将会累积记录并实时公示，方便消费者的集体监督以及市场方的整体经营户管理考核，助力武汉琴断口生鲜市场打造一个“透明、放心、诚信、受老百姓欢迎”的新型菜市场！