单拿这个小菜店来说，面积在15平米左右，老板有上游供应链资源，并采用全家老小联动的方式进行经营，老板父亲负责在基地种植，老板负责采购、老板母亲负责称重收银，老板娘负责店内陈列打理和配送，店里还可以看管他们的小孩。

全家出动，守护小店，对待顾客需求可谓不遗余力，特别是愿意在价格上让利。菜品上，多是到本地农场基地现采现摘，拿的一手货。特别是当季食材，一应俱全。

有了良好的上游供应链，主打口感较好的本地菜，价格又比菜场便宜，这样的小菜店俘获了周边经常买菜的小区居民，习惯在小店里挑挑拣拣，沉浸式购物。

02 | 加强食品安全为何与经营户有关？

想让消费者“买地放心、吃地健康”，农贸市场需要对经营户进行相关培训教育。为什么是经营户呢？因为经营户是首要面向消费者的群体，称他们为一个农贸市场的“脸面”也毫不为过。多数情况下消费者购买到商品，不论好坏也都是直接找上经营户——商品好、物超所值，直接表现就是成为了某个摊位的常客；不好的话则依自古以来的习惯直接***讨要说法，不过后面这种情况经过智慧农贸市场的严格管理后也不存在了。

南京新篁农贸市场，位于六合区新篁社区市场路17号，是南京市农贸市场升级改造三年行动计划入选项目。由老市场拆除后原地重建，新篁智慧市场占地面积2200平方米，建筑面积2800平方米，新中式、田园风装饰风格，总***2200万元摊位96个。包括粮制品、食用油、豆制品、蔬菜水果、自产自销、调料、肉类、熟肉制品、蛋、鲜活水产、饮料、烟酒糖茶、土特产品、乳制品、日用消费品；服务周边居民、***团体、饭店、学校学生等消费团体；满足周边居民需求。年营业额预计约5000万。

此次新篁农贸市场全部配置智慧农贸商户信息公示系统以及智慧市场管理系统，此外还有高清、的原装商户屏，不仅能实时透明展示市场商户的全部资料和信息，如商户营业执照、健康证、菜价信息、***评价信息等，同时，还能、智能、便捷地管理农贸市场运营，如管理商户、管理摊位、管理物业、管理检测数据和商品等。

旧貌换新颜，智慧添新篇。相信未来，随着新篁农贸市场的智慧化改造全部发挥作用后，将会给南京六合当地市民大家呈现一个集智能化、智慧化、数字化等功能于一体的新型农贸市场，助力当地居民买菜消费体验大升级。