隔壁的水产小店,老板也有***上游供应链资源,还兼做水产,家乡海产品可以***发货。
猪肉小店的老板,已经做这一行十多年了,都是半夜到距离本市30公里左右的屠宰场现杀的猪肉。因为农贸市场里没有现杀猪肉,所以一早来这里买肉的顾客络绎不绝。
这几家店凭借的供应链优势,来个“你无我有,你有我优”,把农贸市场的生意都抢走了,这家农贸市场还如何维系下去?
那么,我们就要反思,这家开张不久的农贸市场的问题出在哪?还有没有反制的机会?
小体量农贸市场的劣势还在于,没有办法形成商户之间的差异化竞争和价格竞争环境,市场内部缺乏竞争活力。
社区微型农贸市场,由于同一个品类难以划分为多个摊位和商户,没有形成足够品类的延伸、没有更佳的服务选择,顾客购买体验必然会受挫。例如上述农贸市场就没有办法买到现杀鲜猪肉,而这却是老百姓的需求所在。
总体来说,大型农贸市场,由于商户多、品类多,优良的选购体验和***的餐馆的批零业务,可以较好对抗周边的小菜店。
是,也不是。因为每笔交易数据的生成汇集到市场管理平台,除月度、年度分析、适当做出推广活动以及场应调控外,市场拿这些数据是没有太大用处的。而将每条真实数据的汇聚,都对宏观市场具有重要的指向性。所以智慧农贸市场通常会将市场的交易数据、检测数据以及追溯信息上传报备至上级部门,以便每日商品的宏观调控、指导市场价格、调配相关资源供给等。
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