红豆沙还可以做的美食

红豆沙除了可以做豆沙包之外，同时还可以制作豆沙卷：是一种人们饭桌上常见的食品。可以作为主食食用。特色是色泽金红，质地暄软，味甜。自己可以试试哦。

雪衣豆沙：属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。

豆沙烤奶糕： 奶香十足的年糕夹入自制的豆沙,糕点表面挤入豆沙。好吃到停不下来，马上学会做给家人吃吧。

豆沙饼：豆沙饼是内含豆沙馅的小吃甜点，深受广大人民喜爱。

豆沙面包卷的制作方法

豆沙面包卷用料面粉250克豆沙100克蛋清30克牛奶135克盐2克糖30克酵母4克黄油20克做法

步将面包所有的材料，除黄油之外，放入盆中。

第二步搅拌好后揉均匀光滑，加入黄油继续揉。

第三步不断将面团，一搓二摔三敲在案板上，直到面团成完全扩展状态，此时可以拉出均匀光滑的膜即可

第四步把面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱，低温发酵60分钟，那个放入烤箱发酵的图片忘拍了，不好意思啦，这是发酵好之后的面团，盆光面软

第五步排气后分成8份，团圆静置15分钟。

第六步将面团压扁放入豆沙，包好捏紧收口。

第七步擀成长的圆形，用刀划几刀，切透，两头不要切断

第八步卷成长条第

九步卷成长条整成卷

使用蛋糕油后显著地提高了面糊中泡沫的稳定性，即使面糊搅打完成后放置一段时间，也不会泡沫消失，放置几小时后仍不会塌落， 这为实际生产提供了极大方便，又保证了蛋糕质量 。原料面团：高筋面粉160克，耐高糖酵母2克，细砂糖20克，盐2克，奶粉10克，无盐黄油20克，水80克（冷藏），鸡蛋20克内馅：红豆沙180克装饰：黑芝麻适量。而未使用蛋糕油的面糊放置几小时后不但泡沫消失严重，比容大大下降，而且无法制出合格的蛋糕。

乳化剂可与蛋糕面糊中的蛋白质形成复合膜，提高了复合膜强度，使空气泡沫稳定，所有配料分布均匀 。蛋糕油 能显著地改善蛋糕的综合品质，内部***更加均匀、细密、 气孔壁薄、无不均匀大气孔 ,口感细腻 、湿润 、柔软，不破 碎、不掉渣。