蛋黄酥怎么做好吃

：细砂糖28克猪油48克(我用的是玉米油)转化糖浆8克(我用蜂蜜代替了)水56克低筋面粉150克(我用高筋面粉120克和30克的家乐玉米淀粉混合)。

将面粉倒入盆中，中间挖个坑，放入糖油转化糖浆水，和面粉混合，用手压的方式，先将面粉压成团，然后手揉到面光滑不粘手，放入保鲜袋里面，松弛30分钟。油酥：低筋面粉150克(我用金像高筋粉120克加了30克的家乐玉米淀粉混合)猪油或酥油75克(我用的是液态玉米油)。油酥的做法就和差不多，也是将面粉倒入盆中，中间挖个坑，将油倒入中间，然后用手压的方式操作。

分成每个重量18克油酥分成每个重量15克。豆沙分成25克每个蛋黄切成两半。将豆沙压扁，包入蛋黄备用。压平，包入油酥，包好后，接口向下，用擀面杖擀包好的酥油团，长度在12CM左右，卷起。然后在擀长一次面团，再卷起，酥皮就完成要松弛15分钟，才可以包馅。将完成的蛋黄酥酥皮擀成平，包入豆沙，收紧面皮，接口朝下，放在烤盘里面，用蛋液刷两次，然后撒上黑芝麻即可。

蛋黄酥保质期一般多久？

蛋黄酥类：这里有馅料的点心，由于馅料储存期较短，因此常温密封大概10天左右，短时间不吃可以直接密封冷冻，可存放1-2个月，食用时候自然解冻即可！但是建议大家不要存放这么久，如果是在有条件的情况下，建议现做现吃比较好，这样才可以保证蛋黄酥的口感，新鲜出炉的蛋黄酥不仅在外观上看上去更好，口感也是非常棒的。

蛋黄酥居然还有这么多种口味？你都品尝过吗

百香果流心酥

轻轻咬开奶香的酥皮，细腻清香的绿豆沙入口即化，百香果酱的酸甜占据味蕾，清新自然、微酸不腻，像极了初恋的感觉。香浓的百香果酱，沿着切口慢慢地流淌出来，百香果籽罗列其中。

奶黄流心蛋黄酥

小巧玲珑的奶黄流心酥，金黄酥皮和雪媚娘皮双重包裹着带有轻微颗粒感的海鸭蛋黄。里面的奶黄争先恐后地涌出来，嘴里瞬间充满了牛奶和蛋黄的香味，味蕾幸福地绽放起来！