有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂密、香味甜郁；生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡***、花朵稀疏、淡香。不很耐寒，但相对其它常绿阔叶树种，还是一个比较耐寒的树种。桂花的花芽分化基本过程可以分为花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊（退化雌蕊）分化期等6个时期。7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐比较低气温-13℃，比较适生长气温是15-28℃。湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%-85%。

大部分秋桂品种从6月上旬开始进入花芽分化，8月底到9月初完成,，历时近3个月。不同品种花芽分化进程略有不同主要是由于品种自身营养积累状况和对气温的敏***不同造成。有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。桂花适应于带气候地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14-28℃。叶质较薄，叶面的叶肉略凸起，网脉较明显。叶柄平均长1厘米左右。重要特征是：叶片的主脉与侧脉之间的交角很大，接近垂直状态。

‘四季桂’的花芽常单生或2-3枚叠生，每年9月至次3月分批开花。花色较淡，为乳***至柠檬***，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁，品种有大叶四季桂、小叶四季桂。四季开花。四季桂具有多次开花的现象，秋季（与秋桂同期）的花芽分化和开花特性与其他季节的开花特性明显不同，秋季的花芽分化和开花特性与秋桂基本一致。7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐比较低气温-13℃，比较适生长气温是15-28℃。湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%-85%。

桂花由于久经人工栽培，自然杂和人工选择，形成了丰富多样的栽培品种。在对***各主要城市的桂花资源及品种进行了广泛调查，实地记录桂花开花性状。喜欢洁净通风的环境，不耐危害，受害后往往不能开花；畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。