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【太原百盛世通制冷设备】为您解答冷库相关知识：

西瓜冷库冷藏保鲜技术,西瓜冷库多少钱一平方?

西瓜的供应时间可以通过栽培方式(如春提早、秋延迟、保护地栽培)及南北方的调运来调剂,西瓜冷库冷藏保鲜技术也是解决市场供应的提高经济效益的一种有效方法。

采用现代小型冷库安装，在良好的隔热建筑库内，装有机械制冷设备，根据西瓜的贮藏特性，人为调节和控制贮藏环境中的温湿度及气体成分，以延长西瓜的保鲜期。如丰收一号，抗病黑巨霸等中晚熟品种，可贮藏保鲜20-60天，其商品性能较好，效益可观，具体操作规程分述如下：

一、西瓜品种选择

西瓜的品种不同，其***结构与化学成分各异。同一西瓜品种的***结构与化学成分又因生长环境因素的影响而有明显的改变。用于贮藏保鲜的西瓜，应选择中晚熟的耐藏品种，其含糖量高，风味佳、色泽鲜亮，瓜蔓和果面均无病虫害。

二、西瓜采收要求

1、成熟度选择 西瓜的成熟期与品种，播种期及坐果后的积温有密切的关系。同一品种，每一年的成熟时期也不相同。确定采收成熟度，选用无损伤瓜果测定仪，将测定仪的探头中心线对准果实中心点上，小于8度为生瓜，大于8度为熟瓜。用于冷库工程贮藏保鲜的西瓜，应选择8成熟的瓜。因充分成熟的西瓜***易损伤，影响贮藏品质，导致果实空心倒瓤，食用时绵软无味，甚至腐烂。

2、采收方法 在傍晚采收，有利于降低品温。采摘时，在瓜柄上端留125px枝蔓，可减少水分蒸发及伤口。

气调贮藏保鲜

分为Ｃａ气调贮藏保鲜、ＭＡ气调贮藏保鲜、塑料薄膜账气调贮藏保鲜、ＭＡＰ保鲜法。所谓Ｃａ气调贮藏保鲜，是利用机械设备，人为的控制冷库中的气体，达到鲜花绿植保鲜的目的，此法若与低温相结合，效果明显好于普通冷藏；目前，我国的气调库贮藏保鲜正处于发展阶段。ＭＡ气调贮藏保鲜，指根据果品性质和保鲜需要，将不同配比的气体充入果品包装容器内，以延长其保质期，常用的气体主要有二氧化碳和氧气；目前，国际市场鲜花绿植的ＭＡ气调包装主要有两种：被动气调包装和主动气调包装，但由于其技术复杂，且对包装材料的品种及性能要求较高，在我国还未广泛实施。

冷库设计环境是否整洁，食品冷库内是否放置有物质及一些个人糊口用品，贮存冷冻食品的材料和容器、器具、工具是否安全、无害。祥耀制冷暗示，在针对食品冷库及冷藏食品排查的同时，关于冷藏食品的来历、库存食品的食品标签、出产日期、保质刻日、进销货台账是否正规，考验轨制、安全轨制等相关事项，也长短常重要的。

在进行冷库贮存检查时，着重检查食品冷库设计是否在冷藏食品存放位置标明冷藏食品的品名、产地、出产讯息及供货者名称、联系方式等信息内容，作为有着食品冷库工程丰硕经验的祥耀制冷，在食品冷库及冷藏食品方面，有着良多想要分享给食品冷库用户们的技术与心得。

在食品冷库温度方面，良多有冷藏食品需求的伴侣建好冷库后，温度常常设置调试一番后就直至不管，这一点长短常不成取的，每种冷藏食品，都有着严格的储存温度要求，要按期对食品冷库温度进行据守。当然，这种全天候据守需要付出必然的人力物力成本，关于这方面，丰雪制冷研发出一套专门长途监控的系统，便当全天候零死角监控食品冷库温度。，将食品冷库运营维护成本降至。