山西物流保鲜冷库设计安装服务周到「百盛世通制冷」
作者:百盛世通制冷2022/4/14 14:57:39








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【太原百盛世通制冷设备】为您解答冷库相关知识:

用户使用冷库一定要注意的点

1、经常检查及确认电源的电压是否符合要求,电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时,应截断冷库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。  

2、制冷机组上的冷凝器很容易被沾污,应根据实际情况定期清洗。以保持良好的传热效果。散热好,制冷才好。制冷机组周围不要堆放杂物;  

3、冷库设备的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。  

4、冷库设备的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作,任何检修都必须切断电源,以确保安全。  

5、制冷机在运转过程中应避免振动,振动除了增加机械磨损外还会导致机组上连接管松动或断裂。机器在运转过程中若发现噪声异常,应停机检查,排除后再运行。制冷压缩机组的保护功能均已事先设定好,无须调整。  







种子冷库的组成

制冷设备制冷、库内蒸发器,保温库房,微电脑温控系统组成。  制冷系统主要包括各种制冷压缩机组,制冷压缩机是冷库的心脏,保证库房内的种子温度。  微电脑温控系统是冷库的大脑,它控制制冷系统的工作和库内温度。   库内蒸发器蒸发器的作用是向冷库内提供冷量,蒸发器按装在冷库内,利用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位,大型冷库常用风道连接蒸发器,延长送风距离,使库温下降更加均匀。  

保温库房是具有一定隔热保温性能的库房,是贮藏种子的场所,它是保持室内隔热性能及温度的稳定,保温库房较好的隔热保温结构,可以的保持制冷设备制造的冷量少向库外***,也就是尽量减少库外热量向库内***,这也是种子冷库设备与一般房屋的区别。  









一、鲜牛奶、鲜羊奶冷库

冷库工程要保鲜就要先对牛奶、羊奶进行消毒,以消灭致腐的微生菌,目前消毒的方法有两种:即巴氏消毒法和超高温瞬时杀菌法。

二、巴氏消毒法  

巴氏消毒法是指在100℃以下进行批式消菌,如85℃杀菌15%,或75℃杀菌30%等,牛奶经巴氏消毒并非无菌,数耐热***仍能存活,所以需迅速冷却,经无菌包装后立即冷藏以防***繁殖,冷藏温度通常为2℃至6℃,时间不超过24h。巴氏消毒法能***一些脂肪酶和其他天然酶类,***可能稍有***,但营养价值无重大影响。  经巴氏消毒后牛奶到消费者手里之前,在常温下只要放4h就会变质,所以消费者在选购时一定要注意包装袋上的生产日期。  








肉类冷库做一个要多少钱一平方?

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排酸肉准确地说,应叫做'冷却排酸肉'。是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。早在六十年代,发达***即开始了对排酸肉的研究与推广,如今,排酸肉在发达国几乎达到了100%的市场占有率。 动物被宰杀后,肌肉***转化成适宜食用的肉要经历一定的变化,包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说:动物死后机体内因生化作用产酸,若不及时经过充分的冷却处理,则积聚在肌肉***中的乳酸会损害肉的品质。 与凌晨宰杀、清早上市的热鲜肉相比,排酸在冷却温度(0-4)下放置12-24小时,使大多数微生物的生长繁殖受到***,和金***等不再分泌,肉中的酶发生作用,将部分蛋白质分解成氨基酸,同时排空血液及占体重18-20%的体液,从而减少了***物质的含量,确保了肉类的安全卫生;与冷冻肉相比,排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程,其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美,且营养价值较高。我们拥有过硬的工程技术,希望可以帮助到您解决忧虑。








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