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果蔬在入保鲜冷库前要进行挑选和整理

挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物***果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。

不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学***处理过的纸。

冷库制冷设备在使用过程中，难买出现制冷系统冰、堵塞的故障，怎么解决制冷系统堵塞呢?

更换干燥剂或干燥过滤器，这种做法适用与轻度的冰堵。

对于大型装置，拆除系统中原来的干燥器，临时安装一只大型的干燥器来吸湿。

可给系统抽真空，水分在低压下汽化，然后北真空泵排除系统。但这种方法的效果不太明显，尤其是水分过多时。实践证明，一旦系统内存水，再用真空泵给系统抽空使之汽化完全排出系统，是非常困难的。应给整个系统或各个部件加热烘干，边烘干边抽真空，可将水分清除，但操作起来比较麻烦。

对于冷库脏堵故障一般采用清洗或更换过滤网的方法排除。如果一次不能排除，可进行多次，直到脏堵被排除。

经常观察组合冷库设备的心脏——压缩机的运行状态。在换季运行时，定期检查压缩机排气温度，要特别注意压缩机系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。　　

组合冷库照明系统的检查冷库内的照明系统非常重要。假如冷库灯不亮了，先检查灯泡是否损坏，开关是否失灵。注意：检查电路等设施时要截断电源，安装冷库灯罩时要注意冷库灯的防水与低温处理。

制冷系统在实际运行中的准确、及时的调节，由于运行条件的不断变化，只有通过精心操作和制冷设备运行的准确调整，才能使制冷系统始终处于理想的工作状态。

冷库安装公司冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。它通常由两部分组成：一是冷却和制冷期间的货物冷却消耗；二是冷藏室本身的冷却消耗(即外壳结构)和运行管理。节约用电的关键在于冷藏室的利用率。