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在食品包装袋中充入氮气，隔品、水果等与空气的地接接触，防止了因大气和各种包装食品直接接触而引起食品的氧化、褪色、以及各种霉菌、对食品的侵害，从而保证了包装食品的新鲜度，延长了包装食品的存放周期。此法，由于氮气的特殊物理性质有别于化学性的防腐处理，所以不会留下任何残留物。

制氮机设备厂家表示目前此包装已被广泛地应用于炸薯片、肉干、新鲜水果、蔬菜、坚果、饼干等各类食品的包装。 这么好的包装效果以及因此而产生的经济效益已得到了食品生产商和使用者的认可。在人们常常用的饮料茶叶包装中充入一定数量的氮气，使之与空气隔绝，这类包装的茶叶一年后仍色泽如新，茶香四溢。

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在食品加工的应用，液氮可以比较快的将食物冷冻液氮可加在饮料、果蔬和肉制品中，用于保鲜。液氮可用于食品低温粉碎。氮气还被应用于不同的网红食品，氮啤酒，氮冰激凌，分子茶和氮“奶盖”等

主体成分含量定压大于某特定值。各杂质组分含量定要小于某特定值。电子工业用气、仪器仪表校准用的零点气、标准气配制用气、色谱载气等均需符合以上要求, 可列为高纯气体。高纯气体的纯度= 主体成分含量= 1-∑ 杂质含量。实际上, 用实验的方法直接测定高纯气体中主体成分含量是很困难的。既使象二氧化碳这类产品, 可以通过规定的方法, 直接测定得到“纯度值”, 但该值也包含有水分、酸性气体及其它与强碱作用的成分。所以说, 该“纯度”也并非理论意义上的气体纯度。