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变压吸附法（PSA法）

该方法是以压缩空气为原料，一般以分子筛为吸附剂，在一定的压力下，利用空气中氧气和氮气分子在不同分子筛表面吸附量的差异，在一定时间内氧在吸附相富集， 氮在气体相富集，实现氧、氮分离；而卸压后分子筛吸附剂解析再生，循环使用。[3]  吸附剂除了分子筛之外，还可应用活性氧化铝、硅胶等。

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目前， 常用变压吸附制氮装置是以压缩空气为原料，碳分子筛为吸附剂，利用氧和氮在碳分子筛上的吸附容量、吸附速率、吸附力等方面的差异及分子筛对氧和氮随压力不同具有不同的吸附容量的特性来实现氧、氮分离。首先，空气中的氧被碳分子筛优先吸附，从而在气相中富集氮气。为连续获得氮气，需两个吸附塔交替工作。

利用液氮来快速冷冻食品的优越性很多，不一而足，但它目前应用中也存在下列问题，急待解决：

（1）液氮蒸发后成为低温氮气，其具有吸收大量显热的能力，充分利用这部分冷量是提高液氮冷冻设备经济性的根本，但目前利用率不高，措施有待加强。?

（2）因为***速度极快，食品表面与中心之间会产生较大的瞬时温差，膨胀压力大，造成低温断裂，***食品的***结构，给食品品质带来不利影响。

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未来的能源与交通离不开大型低温制冷技术。我国正在大力推进氢能产业，氢燃料电池汽车的推广离不开氢气液化，氢气液化就要用到大型低温制冷技术。大型低温装置将氢气液化，再通过远距离运输至加氢站，在加氢站对其气化，后供给燃料电池汽车。