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液氮冷藏车工作原理　　

生产实践证明，液氮浸渍***巧克力脆皮雪糕条的时间仅为2~3 s，液氮喷雾***火炬型冰淇淋时间仅为1~2 min，而传统制冷机组将上述产品***到-25 ℃需要30 min 以上的时间，单位时间内液氮设备所能***的产品量显著增加。

营养保证　　

　　大家购买海产品无非就是讲究个营养和口感，但是利用传统的方法除了花费时间长之外还会影响海鲜的营养，但是利用液氮速冻保鲜细胞不***，营养就不会流失，不***细胞***、不产生营养流失现象，可以提供更加良好的营养价值。

深冷空分制氮。深冷空分制氮是一种传统的制合肥液氮的办法，它是以空气为质料，通过紧缩、净化，再使用热交换使空气液化成为液空。液空主要是液氧和液氮的混合物，使用液氧和液氮的沸点不同(在1大气压下，前者的沸点为-183℃，后者的为-196℃)，通过液空的精馏，使它们分离来取得氮气。