降速段的水分在物料内部进化，然后以蒸汽的形态扩散至表面，所以降速阶段的干燥速率完全取决于水分和蒸汽在物料内部的扩散速度。因此也把降速段称作内部扩散控制阶段。这是第四个特点。  在降速阶段，提高干燥速度的关键不再是改善干燥介质的条件，而是提高物料内部湿份扩散速度的问题。（2）加热干燥法也就是我们常说的干燥，它利用热能加热物料，气化物料中的水分。提高物料的温度，减小物料的厚度都是很有效的办法。这是第五个特点。  相对等速干燥阶段，降速段的干燥脱水要困难得多，能耗也要高得多

现代干燥技术虽已有一百多年的发展史，但至今还属于实验科学的范畴。大部分干燥技术目前还缺乏能够精准指导实践的科学理论和设计方法。实际应用中，依靠经验好小规模试验的数据来指导还是主要的方式。相对等速干燥阶段，降速段的干燥脱水要困难得多，能耗也要高得多。造成这一局面的原因有以下几个方面：原因之一是干燥技术所依托的一些基础科学（主要是隶属于传递工程范畴的学科），本身就具有试验科学的特点。例如，空气动力学的研究发展还要靠“风洞”试验来推动，就说明它还没有脱离实验科学的范畴。

果蔬烘干机

（1）   一拖二，即一台热风炉配两台烘干机

（2）   一拖三，即一台热风炉配三台烘干机

（3）   一拖四，即一台热风炉配四台烘干机

一拖二型：

设备组成：

节能热风炉（配带强力风机）、多层翻转式烘干机、温控箱、（水雾除尘器）。

工作原理：

用热风炉产生的纯净热风，热风温度50℃-160℃可控，采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干机循环翻转，逐层烘干，充分利用热风，烘干脱水迅速，运行。

技术参数：

热风炉型号：JLS-40；烘干机配套两台，每台烘干机为五层；烘干产量：每24小时山楂片干品1.5吨以上。

特点：烘干产品色泽好、无污染、产量高、省煤。

一拖二，即一台热风炉（JLS-40型）两台烘干机，产量是基本型（JLS-5-25型）的2倍。

一拖三，即一台热风炉（JLS-60型）叁台烘干机，产量是基本型（JLS-5-25型）的3倍。

一拖四，即一台热风炉（JLS-80型）肆台烘干机，产量是基本型（JLS-5-25型）的4倍。

部分使用单位：莱芜寨里，淄川峨庄；吉林省辽源市；临朐五井。

多层翻转式果蔬烘干机烘干比例及烘干产量表（干品kg/24小时）

一拖二烘干机产量为基本型的2倍   设备组成：一台热风炉、两台烘干机

一拖三烘干机产量为基本型的3倍   设备组成：一台热风炉、三台烘干机

一拖四烘干机产量为基本型的4倍   设备组成：一台热风炉、四台烘干机

技术参数