广州福滔微波设备有限公司——微波快餐加热炉批发

微波盒饭加热设备的特点:

1、能量转换效l率高，加热速度快，只需3-10分钟就可烘烤杀菌。微波能穿透物料，使物料极性分子发生摩擦，产生热量，但其本身并不发热。所以没有能量损失。

2、膨化作用明显。微波炉快速加热作用，使物料内部的水分子迅速蒸发，实现物料膨化。

3、低温杀菌，损失营养物质少；本发明是在微波的热效和非热效的双重作用下完成的，与传统的杀菌方法相比，能够在低温和短时间内达到较好的杀菌效果。

4、使用和操作都很方便。动力与输送带速度可无级调节，无热惯量，开机即停，简单易控。

福滔微波设备有限公司——微波盒饭回温加热设备生产商

微波加热设备原理

大规模工业微波加热设备具有穿透性，使介质内外同时加热，无需热传导，因此加热速度极快，同时不论物体形状如何，由于物体内外同时加热，物料内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热时的外焦内生现象，使干燥质量大大提高。

广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发

微波炉的特点(与常规加热相比)

透光、直接整体积加热材料从内部加热、低表面温度(温度梯度倒置)、瞬时功率/温度响应、清洁环境下微波透明材料难以加热、不良热导体内部会形成大的温度梯度或导致不均匀加热。

可控制能量(场)分布的瞬时能量高度集中，优化功率-时间关系，提高产量和改善产品质量，可遥控操作，工艺自动化设备比较昂贵、复杂，需要特别设计的材料临界温度以上时介电损耗迅速增加，快速加热(比常温加热快10~50倍)，快速干燥，快速排胶等不产生裂纹。减少工艺成本(节约能耗、时间、空间、劳动力等)后，加热过快会造成“热斑”和“热失控”，样品温度难以准确测量。

福滔微波设备有限公司——便当加热设备批发

微波炉加热原理：微波的热效应来自于交变电场与食物的相互作用，食物中的水、蛋白质、核酸等极性分子在电场的作用下，由随机排列转变为沿电场的有序排列，随着电场的变化，极性分子的排列方向也会发生变化，因此在交变电场的作用下，食物中的极性分子高速旋转振动，碰撞摩擦产生热量。液体中的离子在交流电场中不断地随电场的方向变化而运动，在这个变化过程中与附近原子、分子不断地碰撞，也使电磁能量转化为热能。所以微波能在分子水平上对食品进行加热，具有快速全i面加热的特点。

微波加热原理

微波的热效应源于交变电场与食品的相互作用，食品内的水、蛋白质、核酸等极性分子在电场作用下，由随机排列方式转为沿电场方向有序排列，当电场方向改变时，极性分子的排列方向也随之发生改变，因此在交变电场的作用下，食品内部极性分子高速旋转振动，导致分子碰撞摩擦生热。液相中的离子在交变电场中不断随电场方向的改变而移动，在该过程中与附近的原子、分子不断发生碰击，也可以将电磁能转换成热能。因此微波可以在分子水平上加热食物，具有快速整体加热的特点。

作为微波营养快餐的先导，具有如下优点：

1、集中采购快餐原料（降低原料成本、确保原料进货质量）;

2、统一加工（生产加工由***认定的大型企业“中心厨房”生产标准盒饭，产品实现工业化、标准化，提高产品质量）;

3、工业化制作环节（严格遵守***食品卫生操作规程，制作过程安全可靠）;

4、检测物段***完备（“中心厨房”进主料、配料、成品，均进行检测）