月桂酸是一种饱和脂肪方式，它在椰子350里是以一种状化学物质存有。这类酸常常用以生产洗发水和***。除此之外，这类酸还能够内服摄取，一般是椰油方式。月桂酸的化学名称是十二烷酸。因为气特异的成分，因而可以与水等极性溶剂彼此之间伤害。它还能够与***脂肪配对t检验，这也是这类酸常常用以生产洗发水的缘故归属于。月桂酸能关联秀发中的植物油脂，那样就非常容易饮用水消除环境整洁。这类酸也称之为中链脂肪酸。一般那样起名字，是由于它的化学结构中包括6-12个氧原子。超出12个碳的酸称之为长链脂肪酸。椰油40%的油酸是月桂酸。这类酸的另一个各种各样来源于是大伙儿奶水。牛乳虽然也包含月桂酸，但只占总***脂肪量的2%。

月桂酸又被称为十二烷酸，是一种饱和脂肪。它的分子式是C12H24O2。尽管名叫月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。现阶段发觉月桂酸含量高的食用油有椰油45-52%、油棕籽油〔palmkernel〕44-52%、吧啦吧苏籽油〔babassukernel〕43-44%等。 月桂酸可用以生产制造肥皂： 肥皂的主要成分之一。典型性的双亲分子，首尾两边的亲和性迥然不同。分子头顶部是旋光性遗传***，亲水性。尾端是碳氢化合物链，亲油溶性。当水和油肥皂混和情况下，双亲性分子全自动拼装成片层。分子尾部偏向油头顶部偏向水。 较低浓度的的肥皂液中，展现各向异性，无规矩遍布的双亲分子产生胶束。放水稀释液胶束消退。提升浓度值会产生更广延的胶束。造成 一系列lcd屏相产生。立方米相和六角相陆续出現伴随着浓度值提升。 因为月桂酸是饱和脂肪，可靠性极高，在手工皂中的***是泡沫塑料性优良，安定性高韧性大皂体不易形变，成皂以后，也不易出油斑霉变。

月桂酸属bai于闪点比较高的一du种长链饱和脂肪酸zhi，要使它点火有dao足够温度引发zhuan和使用强氧化剂两shu种方式，对月桂酸除水之后直接用高温喷火点燃，也可以使用、过氧化苯甲酰或者一些氟化物来强行氧化（与喷火原理一样是氧化反应），潜伏性较长还包括常温条件遇到空气就会自燃的白磷、叔丁基锂和等等请参考。不过由于闪点超过100度很安全通常不认为月桂酸是化合物。