像是我们在平时生活当中都是会接触到一些花生油、玉米油等，而很多人在看植物油酸的时候是会想到它和食物油有是不是一样的，其实这两者是完全不一样的东西，油酸只是从植物当中提炼出来的脂肪酸，下面我们就来详细的看一下这两者之间是有什么不同的吧。

　　油酸其实是在很多的动物体当中是不可缺少的营养物质，不过我们的***正常情况下是不需要这类油酸的。不过我们很多使用到的东西在加工的时候是会使用到植物油酸的。其中在行业当中制药的时候添加进去的时候是可以当做乳化剂来进行使用的，所以在进行使用的时候是一种效果非常好的工业溶剂，甚至在实际使用的时候可以达到的一些效果是其他的产品无法替代的。

植物油酸在实际使用的时候一定要格外的注意，因为它本身其实是属于一种化学制品的所以在直接的接触到***的时候是会有一些影响的，不过一般这些材料都是经过加工的***性会低一些，不过不管怎么说直接的进行接触也是会有一些影响的。

　　油酸本身是一种短链的不饱和脂肪酸，含有油酸的动植物油在长时间的放置在空气当中的时候是会导致变质的。所以其实我们的食用油当中的油酸含量是越少约好的。

　　经过上面的介绍我们了解了植物油酸和植物油是不同的，植物油主要是在我们做饭的时候会用到，而油酸主要是在一些其他的生产行业当中有广泛的应用。

油酸化学名称：顺-9-十八碳烯酸油酸有机化学特性：油酸常温状态为淡***全透明稠状液态，溶点13．4℃，市场份额0．8905，不溶于水，可溶于酒精、车用等，酯化反应时变化为聚甲基***，具备有机化学羧基的一般物理性质及不饱和脂肪烃基的有机化学特性工业生产级油酸是浅***到红棕色的稠状液态，有植物油脂味道，当外露于气体汽体气体时色彩会变深。不溶于水，溶于酒精、及各式各样，市场份额4℃时0.895。油酸适用范围：油酸广泛运用于用以制双氧油酸脂的增黏合剂，经空气氧化制壬二酸是聚酰胺树脂的原材料，亦做为有机肥料脱硫催化剂、纺织产品产品纺织品商品纺织产品纺织品纺织印染助剂、工业生产金属矿浮选剂、脱膜剂，还能够用以制复写纸、圆珠笔芯油、电脑打字包装袋子子子、软麻纸、金属切削液、添加剂及各种各样油酸盐和S-80、S-85脱硫催化剂等。油酸包裝存储：里衬防腐材料铁铜、塑料罐，总重180KG；应存储在荫凉空气流通干躁处，并避开用火；要歪斜堆积，避免湿冷、浸蚀和水进到包裝内；自之日起，保存期为大半年。