物性数据1. 性状：浅***油状液体，有类似猪油的气味。久置空气中颜色会逐渐变深。

2. 沸点（oC,101.3kPa,分解）：360，220~222oC(933.1pa)

3. 熔点（oC）：13~14

4. 相对密度（g/mL,20/4oC）：0.8935

5. 相对密度（g/mL,25/4oC）：0.845590

6. 相对密度（g/mL,90/4oC）：0.8429

7. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.03

8. 折射率（n20oC）：1.4582

9. 折射率（35oC）：1.4544

10. 黏度（mPa·s,20oC）：38.80

11. 黏度（mPa·s,25oC）：27.64

12. 黏度（mPa·s,60oC）：9.41

13. 黏度（mPa·s,80oC）：4.85

14. 闪点（oC）：＞110

15. 燃点（oC）：362.8

16. 蒸发热（KJ/mol,b.p.）：167.41

17. 燃烧热（KJ/mol,25oC,液体）：11153.2

18. 比热容（KJ/(kg·K),50oC,定压）：2.05

19. 比热容（KJ/(kg·K),100oC,定压）：2.30

20. 比热容（KJ/(kg·K),180oC,定压）：2.67

21. 临界压力（MPa）：3.04

22. 电导率（S/m,m.p.）：3×10^-13

23. 电导率（S/m,b.p.）：2.8×10^-9

24. 蒸气压（kPa,176oC）：0.133

25. 溶解性：难溶于水。能与醇、醚、、轻质等相混溶。是油类、脂肪酸和油溶性物质的优良溶剂。

26. 凝固点（oC）：13.2

油酸物理化学性质密度0.9±0.1 g/cm3沸点360.0±0.0 °C at 760 mmHg熔点13-14 °C(lit.)分子式C18H34O2分子量282.461闪点270.1±14.4 °C质量282.255890PSA37.30000LogP7.70外观性状无色至淡***粘性液体蒸汽密度1.03 (vs air)蒸汽压0.0±1.7 mmHg at 25°C折射率1.467储存条件1.贮存于阴凉、通风的库房中。避免日晒。禁止与碱性物品和物品共贮。

2.本品一般贮存于陶瓷罐或镀锌铁桶中，每桶重25kg或180kg。应存放在阴凉通风处，避免日晒雨

淋，应与碱类、物品隔离，远离火源。按一般***规定贮运。

稳定性1.避免与强氧化剂接触。无色或淡***透明油状液体，凝固后成白色柔软固体，露置于空气中色泽逐渐变深。类似猪脂气味。溶于乙醇、、、、等，微溶于水。具有机羧酸的一般化学通性及不饱和双键的化学特性。

2.化学性质：在大气压下加热至80~100℃发生分解。放置时在空气中氧的作用下颜色逐渐变深，并产生酸败气味。与碱性或过氧酸作用，氧化生成9,10-二羟基硬脂酸。与中性作用，氧化成9-羟基-10-酮硬脂酸和10-羟基-9-酮硬脂酸。油酸氢化时变为硬脂酸。用氮的氧化物、、亚***等处理时转变为反油酸。

3. 存在于烤烟***、白肋烟***、香料烟***、侧流烟气中。

4. 天然存在于苹果、姜、西红柿。

像是我们在平时生活当中都是会接触到一些花生油、玉米油等，而很多人在看植物油酸的时候是会想到它和食物油有是不是一样的，其实这两者是完全不一样的东西，油酸只是从植物当中提炼出来的脂肪酸，下面我们就来详细的看一下这两者之间是有什么不同的吧。

　　油酸其实是在很多的动物体当中是不可缺少的营养物质，不过我们的***正常情况下是不需要这类油酸的。不过我们很多使用到的东西在加工的时候是会使用到植物油酸的。其中在行业当中制药的时候添加进去的时候是可以当做乳化剂来进行使用的，所以在进行使用的时候是一种效果非常好的工业溶剂，甚至在实际使用的时候可以达到的一些效果是其他的产品无法替代的。

　植物油酸在平时进行使用的时候效果往往也都是比较好的，但是其实在进行使用的时候也是会发现存放时间比较长的时候就会出现氧化的情况，但是有的时候存放的时间比较短的时候也是会出现氧化的情况，那么在这种情况下我们应该怎么避免被氧化呢。

　　1、首先在平时进行存放的时候需要避免阳光直接进行照射。所以在平时进行存放的时候可以选择存放在一些深色的玻璃瓶子当中。而且需要放置在通风阴凉的环境当中。避免在进行存放的时候接触到过高的温度以及强烈的太阳光线。

　　2、还有就是在进行存放的时候一定要使用专门用来存放的器皿。有一些陶瓷缸等都是比较适合进行存放的，还有就是植物油酸在进行存放的时候如果剂量比较少的时候选择使用棕色的密封玻璃瓶存放也是可以的，不过不管使用的是什么样的容器在进行存放的时候都需要拥有良好的密封效果避免被氧化。

　　3、在进行存放的时候一定要避免接触到外界的空气，这样才可以避免在进行存放的时候出现被氧化的情况。所以存放的容器在使用之定要先清洗干净之后在进行使用的，并且在进行使用的时候一定要使用密封性能良好的瓶塞进行存放。