理化性质月桂酸，又称为十二烷酸，是一种具有12个碳原子的饱和脂肪酸。常温下为白色针状晶体，微有月桂油香味。不溶于水，可溶于、、等，微溶于和。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油44-52%、巴巴苏籽油43-44%等。月桂酸虽然属于饱和脂肪酸，Chemicalbook但其***风险比其他饱和脂肪酸还要低。月桂酸作用，是它的抗病菌（antimicrobial）能力，能提高，很多人发现，摄入月桂酸后，抗病毒能力大大提升，比如说，发烧，等等，月桂酸还可以缓解抵抗，降低心脏病风险等等。对于年轻女性来说，月桂酸的一大好处就是护肤，有研究发现，它的护肤效果比有些化妆品都要好很多。

基是洗面奶基础常见的原料 皂基是洗面奶基础常见的原料。目前市面上80%多的洗面奶全是皂基秘方，跟平时大家用的香皂实质关键是一样的，只不过是成份配制、形状、香气是不一样的，由于这类秘方技术性极为完善，生产厂家也是有营销推广的必须，因此 要操纵成本费，或加些泡沫塑料或换不一样的味道开展区别。 例如洗面奶成份：水、酸、凡士林、硬脂酸、三氯化铁溶液、月桂酸、香辛料…………这就是皂基，酸、硬脂酸等归属于油酸，三氯化铁溶液是强酸剂，他们放一起产生的皂化反应便会形成皂基。 看成份是不是带有油酸（硬脂酸、月桂酸、棕榈酸、酸等）和碱剂（、三氯化铁溶液、三***等），假如另外出現了且在成份了部位靠前那麼基础能够肯定是皂基洗面奶了。 说白了的皂基秘方，主要是由5种成份组成，遍布是：、月桂酸（十二酸）、酸、棕榈酸、硬脂酸。 在其中月桂酸（十二酸）是固态油酸，并且由食用油制得，因此 常常用以用以生产制造肥皂、洗洁剂、***表活剂的原料。

很多人不知道为什么要吃椰子油，除了中链脂肪酸不易囤积内、不易发胖之外，的是椰子油富含月桂酸，在一般饮食中难以摄取，而***中也有此重要成份。月桂酸可抗病毒，具等效果，也因此曾经掀起一阵以油漱口的热潮（又称油漱法）。一般椰子油内的月桂酸含量多为47%左右，目前市售椰子油产品月桂酸含量具50%以上。若含量不高或未标示，通常是分离过程中消耗掉或未达标准。

另外，椰子油刚刚崛起，目前在没有「」加持的椰子油当中，具有国际公信力的认证标章，成为椰子油的身分证。欲购买到品质较好的商品，除了一般常见的有机认证／冷压初榨等标示，及一般常见的FDA食品认证之外，近年国际间也流行一个名为「KOSHER」的食物标章，意指经犹太认证的洁净食物，该认证被视为标章界的爱马仕，必须从原料到成品整个产地至生产线都通过严格的检验标准才能取得，也因此认证商品的价值相对较有公信力。