橄榄油之小学问

龙生九子，各有不同。这橄榄油更是小有学问，不同的品种往往决定了不同的***.佳烹饪方式。我们只有认真了解，细心挑选，才能吃出独特的地中海风情哦。

各有各的不同

根据加工方法的不同橄榄油可分为原生橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，它们无论是在价格、营养成分还是使用方法上都有区别。

油酸 - 物性数据

20. 比热容（KJ/(kg·K),180oC,定压）：2.67

21. 临界压力（MPa）：3.04

22. 电导率（S/m,m.p.）：3×10^-13

23. 电导率（S/m,b.p.）：2.8×10^-9

24. 蒸气压（kPa,176oC）：0.133

25. 溶解性：难溶于水。能与醇、醚、***、轻质***等相混溶。是油类、脂肪酸和油溶性物质的优良溶剂。

26. 凝固点（oC）：13.2

济南博奥化工有限公司 主要生产油酸

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油酸 - 存储方法1.贮存于阴凉、通风的库房中。避免日晒。禁止与碱性物品和******物品共贮。

2.本品一般贮存于陶瓷罐或镀锌铁桶中，每桶重25kg或180kg。应存放在阴凉通风处，避免日晒雨淋，应与碱类、******物品隔离，远离火源。按一般***规定贮运。

油酸 - 存在形式 1、油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。 2、在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40%～50%。 3、在植物油中的变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，橄榄油中达55~83%，而椰子油中则只有5%～6%。它可以用来制作一种胶乳发泡材料，乳胶的成型制作过程必须要经过发泡，市场上的发泡剂名目繁多，有固体的有液体的。 5、天然存在于苹果、姜、西红柿。 油酸 - 工业产品  油酸图册 工业油酸出厂检验报告 外观：微***透明油状液体，凝固后成白色柔软固体