在家禽被运输到dian击池前，应尽可能使其保持平静。家禽的胸部含有丰富的***末梢，通过胸部安抚器，物理性地接触该部位能使家禽得到放松，并伸展脖子。胸部安抚器不能选择金属材料，如果选择金属材料，在运输到dian击池的过程中，家禽扇动翅膀时会碰到金属安抚器，并可能造成xue肿。十分适合广大家禽加工***户，烤鸭、烤鸡，作坊、饭店、宾馆、学校食堂等单位使用。

胸部安抚器能使家禽保持平静，但是如果力度过猛，家禽在拍打时就会受伤，也会降低肉品质量。

焦躁不安的活禽在挣扎和扇动翅膀时，会将更多的血液带到胸部和翅膀，放血时这些血液不能流出，就会影响tong体质量。

另一种方式是沿着一个斜坡滑进dian击池。大部分情况下这块斜坡会变湿，因为当家禽进入dian击池时会扇动翅膀，翅膀溅起的水会掉落到板上。后面进来的鸡也会扇动翅膀，接触到潮湿的斜板时已经触电。浸烫温度偏低有利***终tong体产品外观色泽的改善，但会有沙门氏菌存在，增加交叉污染机会。所有这些都将导致家禽在进入dian击池时收缩颈部肌肉，更加剧烈地扇动翅膀。终结果可能会导致部分活禽并未被电麻，通过dian击池后仍为清醒状态。

一旦这种情况发生，肉品质量和放血过程都会受到影响，活禽的挣扎也会导致xue肿的增加。

由于第二种方法的种种缺点，有些屠宰场增加了第二道隔离斜板。

》挂钩容易接触；

　　》各加工环节的光照应可调节。比如，活鸡处理区域的光线需要稍暗一些，用一些特殊的蓝光使鸡只不受影响，但也不能太暗，避免工人用眼疲劳；

　》通风良好，空气对流通畅；

　　》提供保证工人健康和安全的设施和工具，比如防护眼镜、面罩、帽子和围裙等；

　　》在某些加工环节，可以播放音乐，愉悦工作氛围。

　　保证了以上这些条件，有助于提高整个工厂的效率。为了进一步说明这个观点，我们可以再举一例，比如将活鸡悬挂到高架式运输机这个操作平台。