在dian击池出口安装塑料管

某些情况下，如果dian击过程确实没有控制好，家禽离开dian击池后会浑身颤抖。这种情况下可以安装一个与ji胸等高的塑料管，用来抵销颤抖，以便更好地进入后面的自动屠宰环节。

监控电流

dian击池电流过量，会导致家禽翅膀上的静脉扩张。同样的，腿部静脉也会扩张而呈浅蓝色。

要获得合适的电流数据，需要对现场进行实时监控。关注电流强度，采取合适的措施调整电流强度，这会大限度地减少dian击过程中的家禽si亡率，并获得较高的单体产能。

导致鸡只dian击不良的原因有以下几方面：

　　一是鸡只固定不牢：鸡只在进人dian击装置被dian击时会挣扎，致使闭合电路中断。当鸡只安静后，闭合电路***，鸡只被再次dian击，这会导致鸡只过度dian击和dian击效果不一致。

　　二是鸡只提前被dian击：由于水从dian击槽入口处溢出来，导致鸡只在进入dian击槽前被dian击，造成翅畴损伤。

　　三是dian击槽中的水太多：如果dian击槽中的水太多，水会溢出到地面而导致电流接地，致使鸡只dian 击效果不一致和水的浪费。

　　四是dian击电流过大：dian击电流过大会导致血斑出现和其他dian击损伤。

　在包装方面，整只tong体或分割部件必须内部温度为40℃或以下，此温度应保持在整个储存和运输过程中，与此同时还应通过适当的设备和良好的质量管理规范***大限度地减少二次污染。

　　六 结论

　　屠宰前的肉鸡管理和屠宰过程中的一系列操作措施对家禽福利、食品安全和整体收益都有显著的影响。为提高屠宰场经济效益，提高出肉率，***大限度保护动物福利，必须强化执行如下关键技术措施：

家禽集中屠宰点正是建于该批发市场内。在屠宰点负责人带领下，记者走马观看了整个屠宰点。目前，屠宰点的主体建设工程已quan面完成，配备了检验室、检疫室、屠宰间等。该屠宰点共有8个屠宰套间，即8条集中屠宰生产线。二是鸡只提前被dian击：由于水从dian击槽入口处溢出来，导致鸡只在进入dian击槽前被dian击，造成翅畴损伤。每一条生产线，都将配备***屠宰设备。至16日为止，已有两条生产线配齐了设备，记者进内参观时，工作人员即向记者解说了生产线各环节：每一条生产线分为若干个环节，di一个环节是利用蒸汽将已割了血的家禽进行浸烫，第二个环节是用脱毛机给家禽脱毛，第三个环节是处理内脏清洗干净，之后则进行包装和套上标识环。