填满所有吊环

确保所有的吊环上面没有空缺，每个相邻吊环上都有一只鸡。如果相邻吊环有空缺，进入dian击池的家禽数量就会比预计的少。这就意味着接受dian击的家禽实际承受的dian击量比计划中的大，这会导致家禽tong体的损伤。

空吊环会引起上述问题，事实上每只鸡都应当悬挂在适当的位置，否则要么影响肉品质量，要么影响dian击效率。

吊环上面出现空缺不仅会影响肉品质量，还会延长每批家禽的屠宰时间。某些情况下还会增加员工的工作时间，造***工成本的上升。

挂鸡区域应该实行遮光控制，使用低强度光，以减少毛鸡的兴奋度。远距离运输(六小时及六小时以上)，由于旅途的疲劳，使毛鸡在屠宰过程中变得反应迟钝，会减少瘀伤：但长距离运输会减缓消化道蠕动，增加毛鸡的缩水(毛重损失)。光照强度过大会导致鸡只活动过宴而造成产肉量减少和zheng品率降低。为了降低鸡只的应激程度，要求安装遮光设施从而形成偏暗的挂鸡区域，挂鸡区使用蓝光或绿光，似乎能***有效地让鸡只平静。确保挂鸡拍和固定杆之间的间隙，防止鸡只上挂后来回扑通。安装挡胸板(图3)用来保持鸡只平静，避免鸡只挣扎和shan动翅膀造成瘀伤。

为了生产的鸡肉产品，毛鸡从鸡场到屠宰厂要经过一系列的操作及处理过程，整个生产过程要符合严格的卫生条件要求，从而终生产出合格的鸡肉产品。

　　肉鸡在屠宰之前，先要把鸡从鸡舍抓到鸡筐内，运输到屠宰厂的待宰区，然后卸载到屠宰厂内。7、家用切骨机具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁***容易、切骨效果好等优点。毛鸡被挂到屠宰线上，经过电晕、宰杀、净血、脱毛、掏瞠、检测、冷却、分级、包装等一系列环节。由于生产和加工过程的复杂性，诸多因素可能降低出肉率和tong体等级，终影响公司的整体效益。