在家禽被运输到dian击池前，应尽可能使其保持平静。家禽的胸部含有丰富的***末梢，通过胸部安抚器，物理性地接触该部位能使家禽得到放松，并伸展脖子。胸部安抚器不能选择金属材料，如果选择金属材料，在运输到dian击池的过程中，家禽扇动翅膀时会碰到金属安抚器，并可能造成xue肿。事实上，各公司间由于管理水平的不同，出肉率差异很大，从而出肉率和啊体品质具有巨大的挖潜空间。

胸部安抚器能使家禽保持平静，但是如果力度过猛，家禽在拍打时就会受伤，也会降低肉品质量。

焦躁不安的活禽在挣扎和扇动翅膀时，会将更多的血液带到胸部和翅膀，放血时这些血液不能流出，就会影响tong体质量。

我公司专门为肉禽加工企业设计生产的剝胗设备，通过电机带动螺旋剝胗辊，使之实现相对转动，从而达到剝胗要求，该设备具有性能可靠，，使用方便，剥胗效果好等优点。

用途及特点

鸡剥胗机是用于鸡胗的剥皮，工人工作时通过电动带动螺旋波胗辊，使之实现相对转动，从而达到剥去鸡胗里面一层黄皮的要求，该剥胗机解决了人工操作速度慢的问题，同时提高了工作效率。

出栏前一天增加光照时间以提高鸡只的活动性，抓鸡不能抓脖子、翅膀。通过抓鸡腿，到底每人一次能抓几只鸡才可以确保合适、安全，大家并没有达成共识，一般认为一只手抓两只鸡是合适的，但也有报道一次抓6只鸡也是安全的。根据xi菌附着程度，一般随着鸡只进入冷却罐中，tong体表面的xi菌会被除掉。已经证明把鸡只从40cm以上的高度放进鸡笼会增加翅膀受伤的比例，同时应该避免装车超过1.5米高度。

　　屠宰前的肉鸡管理和屠宰过程中的一系列操作措施对家禽福利、食品安全和整体收益都有显著的影响。为提高屠宰场经济效益，提高出肉率，***大限度保护动物福利，必须强化执行如下关键技术措施：

　　一是实施合理的停料程序能够降低屠宰时粪便污染的风险，将屠宰前体重下降的影响降到***低。

　　二是应该小心抓鸡，避免损伤。快速有效的将鸡群运抵屠宰厂。

　　三是运鸡车必须给鸡群提供适当的遮蔽措施和通风以减少冷热应激。

　　四是尽量减少鸡群在屠宰厂的等候时间，而且等侯区域的环境控制很关键。

　　五是合理挂鸡、科学电晕、执行有效沥血时间。

　　六是浸烫温度适宜，设定***佳脱毛要求。

　　七是冷却时间良好执行，包装环节达到相关要求。

　　依据本文中提到的这些关键技术措施，将有助于***大限度的提高屠宰率，保证动物福利、tong体质量和企业收益***大化