另一种方式是沿着一个斜坡滑进dian击池。大部分情况下这块斜坡会变湿，因为当家禽进入dian击池时会扇动翅膀，翅膀溅起的水会掉落到板上。后面进来的鸡也会扇动翅膀，接触到潮湿的斜板时已经触电。所有这些都将导致家禽在进入dian击池时收缩颈部肌肉，更加剧烈地扇动翅膀。终结果可能会导致部分活禽并未被电麻，通过dian击池后仍为清醒状态。放血时间至少有2．5—3分钟，可减少鸡血污染浸烫水，放血量约为总血量的40％一50％。

一旦这种情况发生，肉品质量和放血过程都会受到影响，活禽的挣扎也会导致xue肿的增加。

由于第二种方法的种种缺点，有些屠宰场增加了第二道隔离斜板。

在dian击池出口安装塑料管

某些情况下，如果dian击过程确实没有控制好，家禽离开dian击池后会浑身颤抖。这种情况下可以安装一个与ji胸等高的塑料管，用来抵销颤抖，以便更好地进入后面的自动屠宰环节。

监控电流

dian击池电流过量，会导致家禽翅膀上的静脉扩张。同样的，腿部静脉也会扩张而呈浅蓝色。

要获得合适的电流数据，需要对现场进行实时监控。关注电流强度，采取合适的措施调整电流强度，这会大限度地减少dian击过程中的家禽si亡率，并获得较高的单体产能。

三 电晕，宰杀和沥血

　　宰杀和沥血是所有屠宰厂普遍采用的步骤，但如果处理不当，它却是产品损失和降级***多的环节之一。肉鸡电晕通常每只鸡电流在12到150mA，持续时间为2至11秒。电晕会过程影响沥血、脱羽和鸡肉的整体的品质。电晕后必须确保在沥血过程中鸡只不能su醒。白羽肉鸡产品形式极其丰富，包括冰鲜产品、冷冻产品、熟食品、调理品及其他深加工产品。电晕的电压太高可能会导致翅膀出血，皮肤变红，脱羽困难，骨头破碎和鸡肉带血。

在肉鸡的屠宰分割中，产生的副产物主要有鸡血、鸡毛、头、爪、内脏和骨架等。不同规模的企业，对副产物的利用程度和深度不尽相同。大型企业对鸡血、内脏、鸡骨架和鸡毛的利用程度较好，如内脏直接上市或加工成调理产品、鸡骨架经过再加工成调理产品、鸡骨素或者用作灌肠类产品的辅料、鸡毛经过发酵降解成蛋bai粉而用作***。这种情况下可以安装一个与ji胸等高的塑料管，用来抵销颤抖，以便更好地进入后面的自动屠宰环节。而中小型企业对副产物的利用程度较低，有时对有些副产物(如鸡血)不作任何处理直接排放，不仅造成浪费，还污染环境。