当家禽的头部接触到距离水面2英寸（1英寸约为2.54厘米）深的金属板时，dian击就开始了。电流接触到家禽头骨，传递到大脑，穿过肌肉和软***，后到达腿部。

如果金属板置于水中的位置太深，引起的肌肉收缩也会影响肉品质量。

如果金属板距离水面的深度超过2英寸，水就会没过家禽的脖子甚至胸部上方，这种情况会导致活禽肌肉收缩，也会影响肉品质量。

一，从外观上看看不出那个是铜线电机那个是铝线电机，但两者在重量上有差别，

二，铜线电机电阻小经久耐用。铝线电机电阻大易发热而且铝线接头处易氧化烧断铝线不易焊接。

三，是铜线电机定子槽小电磁性能好铝线电机定子槽大深电机电磁性能不佳。

四，铜线电机与铝线电机价格相差太多

电机（英文：Electric machinery，俗称“马达”）是指依据电磁感应定律实现电能转换或传递的一种电磁装置。在电路中用字母M（旧标准用D）表示。冷却时间是造成鸡只出现上述情况的主要问题，一般至少需要70分钟的冷却时间。它的主要作用是产生驱动转矩，作为用电器或各种机械的动力源。发电机在电路中用字母G表示。它的主要作用是利用电能转化为机械能。

三 电晕，宰杀和沥血

　　宰杀和沥血是所有屠宰厂普遍采用的步骤，但如果处理不当，它却是产品损失和降级***多的环节之一。肉鸡电晕通常每只鸡电流在12到150mA，持续时间为2至11秒。***终结果可能会导致部分活禽并未被电麻，通过dian击池后仍为清醒状态。电晕会过程影响沥血、脱羽和鸡肉的整体的品质。电晕后必须确保在沥血过程中鸡只不能su醒。电晕的电压太高可能会导致翅膀出血，皮肤变红，脱羽困难，骨头破碎和鸡肉带血。