传统的杀鸡法di一步：要先烧好水

第二步：需要的工具有菜刀和剪刀

把鸡的脚用绳子绑好了，然后抓起鸡的头也让它和一点水，差不多在离鸡的下巴4或5厘米的地方下刀，下刀后在有血管的地方剪。让鸡的血流的差不多了。

第三步：烫、拔

在确定鸡已经没气了把水浇在鸡的身上，不要烫太久，烫好了就开始拔毛。

第四步：开腹

把鸡的屁股剪掉用手进去掏出内脏，鸡的胃用刀割开先拔掉那一层膜，鸡胆千万不要弄破了，否则会苦的。

第五步：杀鸡完成，下锅煮

以上的五步，操作起来，需要一上午的时间，与家禽流水线相比工作效率是非常低的！这就是家禽流水线的流行原因

杀鸭流水线中不可缺少的鸭鹅浸蜡池用于去除禽类残存小毛是的融腊。浸蜡工作，该设备采用蒸汽加热，融腊和浸蜡部分用保温层间隔，整机外层均用保温层保温，质量好，价格优，欢迎新老客户咨询洽谈

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分割包装

　　（1）分割高架输送线挂钩间距：8英寸（203.2mm），采用标准驱动链条，链条节距t=25.4mm,变频调速。

　　（2）在高架输送线上有分割操作人员分割不同的部位肉，把分割肉放在平板输送机上传送到分拣工位进行分拣。

　　（3）把分拣后的部位肉gen据要求称重后真***装，放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库（-30℃）结冻或到成品冷却间（0-4℃）保鲜。

　　（4）将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18℃）储存。

　　（5）分割包装间温控：10-15℃。