由于油污长时间的堆积，油烟净化器内部会吸附大量的灰尘、油垢，从而导致电场的吸附能力减弱，然后油烟净化器的净化效率自然而然降低。另外，油烟净化器不清洗会使其消耗更大电量，增加电力成本。油烟净化器长期堆积和残留会给后续的清洗增加难度。

　　长期未及时进行清洗，遇到餐饮油烟整治检查时，可能会受到现金处罚以及相关行政处罚。我们选择的旱烟净化器要有很强的清除油烟的能力，尤其是工业油烟它们的危害大，污染力也是强的，有的甚至让我们呼吸变得很急促，让我们喘不过气来，损伤我们的呼吸，所以选择的时候一定要保证我们的产品能强有力的清除这些油烟。未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化设施、超标排放油烟污染物的，将责令改正，处以1万元以上5万元以下罚款;拒不改正的，责令停止整治。

根据灶型选型：每只灶眼处理风量为2000m3/h，选购的设备风量为灶眼数×2000m3/h，然后根据总风量确定设备型号数量。

根据集烟罩总投影面积（S）选型：处理风量=S（m2）×1.8=油烟机型号。

计算管网阻力，管网阻力包括局部阻力及沿程阻力。A、局部阻力包括：变径管、弯头、进风口、出风口等阻力B、沿程阻力：直管的阻力；

根据管网阻力，加上设备阻力，再加15%的安全系数即为风机的全压。注：风机风量=设备处理风量；

根据风机的全压、风量，考虑风机的比噪声级，在同参数条件下，选择比噪声级低的风机可以大大减少噪声；

高空旱烟净化器的和低空旱烟净化器的差别,根据他们的命名上我们也可以得出,高空排放旱烟净化器设备就是把净化的油烟排放到高空中,而低空排放旱烟净化器设备就是将净化后的气体直接排放到空气中。高压电极与各净化单元一一对应，撞针式结构，随时可以观测各放电单元的工作状态，检修维护方便。低空排放的旱烟净化器设备相当于是排放到敏感区,所以净化效率上比高空排放的旱烟净化器设备净化效率好很多。

一般高空排放旱烟净化器设备的净化效率可以达到60%-70%,而低空排放旱烟净化器设备的净化效率为95%以上。不过这两种旱烟净化器设备净化出来的气体都是可以达到***环保油烟排放标准的要求的。

找一个较大的容器，再倒入清洗液或工业，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。净化效果差的油烟机，不仅会严重影响到厨师和客人的心情，还会因为邻居的投诉而让你陷入难堪的境地。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15－20分钟为宜。经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。把清洗完的清洗件，一定要晾干再依次放入设备中。